طريقة عمل المنين ، يعد المنين من انواع المخبوزات التي تقدم عادة في الأعياد ، سوف نعرض لكم بعض الوصفات منها طريقة عمل المنين و طريقة عمل المنين بالملبن
15 دقيقة
265 كالوري
4
طريقة عمل المنين ، يعد المنين من ألذ أنواع المخبوزات المشهورة في البلاد العربية ، تعتبر طريقة عمل المنين من اكثر وصفات الأطباق التي يفضل تقديمها في المناسبات و الأعياد ، حيث يوجد أكثر من وصفة طريقة عمل المنين منها طريقة عمل المنين السادة و طريقة عمل المنين بالعجوة وطريقة عمل المنين بالتمر و طريقه عمل المنين بالجبنة و طريقة تحضير المنين بالملبن ، يتميز المنين بمذاق طيب وطعم رائع ولذيذ و يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل نفس المحلات
كيلو دقيق ابيض
2 كوب سمن
نصف كوب زيت ساخن
4 ملعقة كبيرة سمسم محمص
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيره ريحة كحك
ربع ملعقة صغيره ملح
نصف كيلو عجوة
ملعقة كبيرة من السمن
ملعقة صغيره قرفة
في البداية احضري العجوه في وعاء ونقوم بفرمها لتصبح ناعمة
واعجني العجوه مع السمسم و السمن والقرفة ونحرك المكونات حتي تتداخل معًا
ثم نحضر قدر و نضع به الماء الدافئ ثم السكر والخميرة ونتركها فترة حتي تتخمر
ننخل الدقيق والملح في طبق كبير ثم ضيفي ريحة الكحك والسمسم
وقلبي المقادير مع بعضها حتي تتجانس و تتداخل جيداُ
بعد ذلك نذوب الزبده و قومي بوضع الزبده مع الزيت في مزيج الدقيق والسكر
وحركي العجينه بواسطة ملعقة خشبية حتي يبرد الخليط
ثم افركي عجينه المنين بيدك حتي تكون العجينه مثل الحبيبات
ويتم إضافة خليط الخميرة علي خليط الدقيق في وعاء ونعجن كل المكونات معا
نغطي عجينه المنين واتركيه في مكان دافُئ لمدة ساعة او اكثر
ثم نقوم بتشكيل العجين حسب الرغبة و افرديها علي شُكل اسطوانة
نحشي العجنة بحشوة العجوة و اغلقي عليها و اضغطي بيدك عليها جيدًا
قطعي عجين المنين علي شكل اصابع باستخدام سكين حاد لعمل القراقيش بالعجوة
احضرى صينية و ضعي بها صوابع المنين و ادهني وجه المنين بالسمن المذابة
ورشي السمسم علي وجه العجين ثم أتركي المنين مرة اخري حتي يرتاح بشكل جيد
نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية و ادخلي الصينية في الفرن
اتركي المنين حتي ينضج و يأخذ اللون الذهبي
قدميها بالهناء و الشفاء و قد انتهت طريقة التحضير
كيلو من الدقيق
كوب من الزبدة السائلة
2 كوب من اللبن الدافئ
½ كوب من السكر
2 ملعقة من الخميرة الفورية
ملعقة من الملح
½ كيلو من التمر المعجون دون نوي
بيضة مخفوقة
¼ كوب من الحليب
بدايةً يتم نخل الدقيق في وعاء عميق ثم ذوبي الزبده علي الُنار
ثم تضاف الزبده علي الزيت و ضعيها في وعاء علي الدقيق
و بعد ذلك أضيفي الخميرة والملح والسكر و يتم عجن مكونات المنين مع الحليب الدافئ
استمري في العجن و التقليب حتي تحصلي علي عجينة متماسكة و لينة
يتم ترك عجين المنين ترتاح مده ساعة ثم تحضير التمر
نضيف التمر علي النار في إناء مع قليل من الزبده ونقلب حتي تذوب الزبده
ضعي العجينة علي موضع مسطح مرشوش دقيق ثم افرديها
تحضير العحين و قطعيه الي قطع مستطيلية و نقوم بحشو المنين بالتمر
اغلقي العجينة جيداً و قطعيها الي شرائح سميكة بواسطة سكين حاد
نضيف المنين في صينيه فرن مدهونة بالزيت و اتركي المنين بتخمر مدة ساعة
ثم ادهني وجه المنين بالبيض المخفوق مع اللُبن و ادخلي الصينية الفرن
و اتركي الصينية في الفرن حتي تنضج تماماُ ثم اخرجيها
و قدمي المنين ساخن مع المشروبات و قد انتهت طريقة عمل القراقيش
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع