طريقة عمل شوربة لسان عصفور

يسخن الزيت النباتى فى قدر على نار متوسطة ، ثم ضعي معكرونة لسان العصفور وقلبيه حتي يتغير إلي اللون الذهبي أو لمدة 3 دقائق تقريباً

أضيفي مرقة الدجـاج بالتدريج حتي نفاذ الكمية ، بعد ذلك نضع الجـزر ويوضع بعدها ملـح والفلـفل الأسود

تترك على نار لكي تغلى ، وبعدها قومي بتخفيف النار عليها وتطهي شوربة اللسان عصفور لمدة 5 دقائق

ضعي شوربة لسان العصفور فى كاسات التقديم وهي ساخنة ، وقد أنتهت طريقة عمل شوربة لسان العصفور وز

بوضع الماء فى وعاء كبير وملئه ثم نضيف لسان العصفور و أضيفي مكعبـات المـرق واغلي لمـدة 10 دقائـق

صفي شوربة لسان عصفور من المـاء ، و نتركه جانباً

سخني الزيت فى إناء عميق ونضع بعد ذلك مكعبـات المرقة والبصل والجزر مع التقليب جيداً لكي ينضج الدجـاج

وضع فوقه 4 اكواب من المـاء والبقدونس والزعتـر وورق الغار

يترك الخليط على النار لكي يغلي وبعدها خففي النار

اتركي المكوّنات على النار لمدة 10 دقائـق مع ارفعي ورق الغار

اضيفي لسان العصفور المسلوقة و يوضع فوقها الفلفل والملـح من أجل النكهة و يضاف عصير الليمون الحامضي إليه لسان العصفور

وقومي بترك المقادير على النـار مدة دقيقة إضافة ، وقد أنتهت طريقة عمل لسان عصفور وبالهناء والشفاء

في مقلاة متوسطة الحجم أضيفي لسان العصفور وحمصيها لكي يُصبح لونة ذهبيًا

بتحمير لسان العصفور و يصبح لونها ذهبي وبعدها ويضاف كل من البصلة و الزيت والثوم والزنجبيل والخضراوات وقلبي لكي يشوح

ثمّ تضاف كل من برش الليمون والملح والفلفل والكزبرة والكمون والهيل والقرفة

نُضيف بعد ذلك المرق ونترك على نار هادئة وحركي شوربة لسان عصفور من حين إلى الأخر

فى طبق جانبي أضيفي عصير الليمون بالإضافة إلي صفار البيض

ونقلبه ليتجانس الخليط و ضعي شوربة لسان عصفور فوق الخليط السابق ويقلب مرة أخري

قومي بترك الشوربة لمدة دقيقتين لكي تغلي مرة أخري

تحضير اوعية التقديم و نضع بها الشوربة وتقدم شوربة لسان عصفور الساخنة وقد أنتهت طريقة عمل شوربة لسان عصفور فى البيت وبالهناء والشفاء