طريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ ومنها طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتي و طريقة عمل الأرز البسمتي في الفرن ، تابعي المقال لمعرفة طريقة التحضير
25 دقيقة
448 كالوري
4
طريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ من أكثر الوجبات المنتشرة في كثير من الدول وخصوصا في الدول الخليجية وتسمي كبسه ، طريقة عمل الأرز البسمتي بالفراخ من اكلات المتكاملة في القيمة الغذائية لأنها تحتوي على البروتينات والنشويات والخضروات ، طريقة عمل الارز البسمتى الأصفر من الوصفات الرئيسية خصوصا في السعودية ويتم تقديمها في العزومات والمطاعم .
ثلاث كوب من الارز
ست اكواب من الماء المغلى
2 مكعب مرقة دجاج
ورق لورا
حبهان حب وحبهان مطحون
خمس فصوص من الثوم المفروم
عود من القرفه
ملح وفلفل أسود
ملعقتان من صلصة الطماطم
جزرة مبشورة
سمن او زيت
2 بصله كبيره
ملعـقة زعفران
دجاجة مقطعة أربع قطع
ربع معلقه من الكاري
قرن من الفلفل اخضر مقطع
كمون
زبيب
كاجو ولوز محمص
قرنفل
في إناء عميق علي نار دوبي القليل من الزبدة أو السمنة ونضيف قطع الدجاج ونشوحه ثم انزلي بالبصل بعد تقطيعه الي قطع مع التقليب
ثم نضيف التوم والفلفل الأخضر والجزر والقرنفل وقلبي جميع المكونـات حتا تبدا في الذبول
بعد ذلك نضع الصلصة والملح والفلـفل الاسود والكمون ومكعب مرق الدجاج والقرفة والحبهان البودره والكاري والزعفران وورق اللورا ونشوحهم قليلا ثم نتركهم لمدة عشر دقايق
ثم اضيفي الارز البسمتي وقلبيه بالفراخ لكي تتجانس المكونـات معا ثم زيدي المـاء المغلي علي الارز بسمتي بالفراخ وغطي الإناء واتركيه علي نـار عالية
اخفضي النار علي الأرز بسمتي بالفراخ حتا ينضج الأرز بسمتي والدجاج ينضج تماما وتزين ببعض اللوز والزبيب والكاجو وتقدم مع سلطة الزبادي
وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل كبسة الأرز بسمتي بالفراخ
طريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ
مقادير الارز البسمتى بالفراخ
كوبان من الأرز البسمتي
اربع أكواب من المـاء المغلـي
بصلة متوسطه
ملعقتان ثوم مفروم
ملعقة قرفة صغيرة
ملعقة من الملح
ملعقة فلفل اسود
زنجبيل بودرة
زنجبيل بودرة
حبهان حب
ملعقه صغيره من الزعفران
نصف كوب عصير ليمون
دجاجه وزن اتنين كيلو
زيت
في البداية نغسل الأرز البسمتي جيدا في وعاء ثم نصفيه من المـاء ونترك الأرز جانبا ، ونقوم بغسل الدجاج بشكل جيد بالماء والخل والدقيق ونقطع الدجاج الي اربع قطـع
وفي بولة كبيرة ضعي الثوم وعصير الليمون والملـح والفلـفل الأسود والبصل والثوم البودر ونخلطهم حتا تتداخل جميع المكونـات مع بعضها
قومي بوضع قطـع الدجاج في البولة وادعكي الدجاج في التتبيلة وترك قطـع الدجاج في التتبيله لمـدة نصـف ساعة او ساعه
ثم سخني الفـرن على درجة حرارة 160 درجه مئوية
في وعاء كبير علي نـار متوسطة نضـع الزيت والبـصل ونقلب البصل حتى يلين ويذبل ثم أضيفي الأرز البسمتى مع التقليب المستمر لبضع دقائق
ثم تضاف القرفة والحبهان والزعفران والزنجبيل والملـح إلي الأرز البسمتي وقلبى جيدًا
نوزع الارز البسمتي في صينية متوسطه الحجم قابلة لدخول الفـرن ونضيـف المـاء الى الأرز البسمتي ثم نغطي الارز البسمتي بورق فويل وقومى بعمل ثقوب صغيرة في الفويل
نضـع فوق ورق الفويل قطـع الدجاج المتبلة ونغطيها بطبقة أخرى من الفويل، ونغلق علي الدجاج بإحكام
ادخلي صينيه الأرز البسمتى بالفراخ إلى الفـرن لمـدة 50 - 55دقيقه حتى تمام نضج الفراخ والارز البسمتي
نخرج الأرز البسمتي و الدجاج من الفـرن بعد نضجهم ويقدم ساخنا مع طبق من السلطة ، وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل الأرز البسمتي بالفراخ ، وهذه الوصفة تكفي لاربع افراد ووقت تحضيرها حوالي ٢٠ دقيقة
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع