اكلات

طريقة عمل خلطة المحشى

طريقة عمل خلطة المحشى ، تعد طريقة عمل خلطة المحشي من اشهر و أصعب الأكلات المصرية التي تحرص على تعلمها ربه المنزل و خلطه المحشي  هي اصعب الخطوات لذلك نقدم لكي سيدتي طريقه عمل عمل خلطة المحشي بوصفتنا السرية المميزة ومكونات خلطة المحشي و خطوات إعدادها

طريقة عمل خلطة المحشى
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    300 كالوري

  • عدد الافــراد

    6

طريقة عمل خلطة المحشى ، تعد طريقة عمل خلطة المحشي من اشهر و أصعب الأكلات المصرية التي تحرص على تعلمها ربه المنزل و خلطه المحشي  هي اصعب الخطوات لذلك نقدم لكي سيدتي طريقه عمل عمل خلطة المحشي بوصفتنا السرية المميزة ومكونات خلطة المحشي و خطوات إعداد خلطة المحشى بالتفصيل  ، تابعي المقال و تعرفي علي طريقة عمل محشي و تحضير الخلطة بمقادير بسيطة متوفرة في البيت أساسها كيلو من الكرنب و الطماطم 
طريقة عمل خلطة المحشى ، المحشي من الأطباق المحببة لدي الكثير من الناس كبار و صغار و هناك انواع كثيرة للمحشي مثل طريقة محشي الكرنب و طريقة محشى الباذنجان و طريقة محشي ورق العنب و طريقة محشى الكوسه و طريقة محشي الفلفل و طريقة محشي الممبار و طريقة محشي ورق الخس و لكن تظل طريقة عمل خلطة المحشي هي الأساسية و الثابتة في جميع أنواع المحاشي و هي السر في تميز مذاق المحشي و التي يبحث عنها الامهات باستمرار لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل خلطة المحشي بوصفتنا المميزة و المضمونة ، اليكي طريقة عمل خلطة المحشي بطريقة تحضير سهلة و مكتوبة و شرح مقادير خلطة المحشي و طريقة مختلفة لعمل خلطة محشي الجبارة

طريقة عمل خلطة المحشى

مكونات خلطة المحشى

  • اربع اكواب من أرز

  • بصلة واحده كبيره

  • خمس حبات طماطم متوسطة الحجم

  • 2 ربطه كزبرة خضراء

  • ملعقه واحده من ثوم مفروم

  • نصـف كوب من الزيت الذره

  • حزمه واحده من البقدونس

  • حزمه من الشبت

  • نصف ملعقه من الكمون

  • 3 ملعقه من الملـح

  • نصـف ملعقه من الفلفل الاسود

  • 2 ملعقه من البهارات

  • 2 ملعقه صغيرة من الكزبره المجففه

طريقة عمل خلطة المحشى

  • لعمل خلطة المحشي قومي بتقطيع الشبت و البقدونس و الكزبره صغير

  • ثم اغسلي الارز جيدا و اضيفي البصلة مبشورة ثم ضيفى البقدونس والكزبره و الشبـت الى الارز

  • ونقلب جيدا ثم نضرب الطماطم مع ملعقه واحده من الثوم و قليل من الماء في وعاء خلاط ويتم إضافة الخليط الى الارز ونقلب جيداً

  • ثم يضاف التوابل وهي عباره عن الفلفل الاسود والملح و الكمون و الكزبره و البهارات

  • ثم ضيفي الزيت للارز ونتاكد من ان جميع المقادير امتزجت جيـدًا معا وبذلك تصبح طريقة المحشي جاهزة

  • ثم نقوم بحشو المحشي باستخدام طريقة عمل خلطة المحشي

طريقة عمل خلطة المحشي الكرنب

مقادير خلطة المحشي

  • 4 أكواب من الأرز المصري

  • كيلو جرام من الطماطم

  • 2 حزمه بقدونس

  • 2 حزمه كزبره

  • ثلاثه حزمه شبت

  • ثلاث بصله كبيرة الحجم

  • ملعقه صغيره من الفلـفل اسود

  • ملح بحسب الرغبه

  • ربع كـوب من زيت نباتي

  • 2 ملعقه كبيره سمن او حسب الرغبه

  • رشه من الكمون

  • القليل من الكزبره

  • قرفه بحسب الرغبة

طريقة عمل المحشي المصري

  • اول خطوة في طريقة تحضير خلطة المحشي يتم غسل الطماطم وتقطع مكعبات صغيره و اضربيها في الخلاط مع قليل من المـاء

  • نرفع الطماطم في حلة على نار و نتركها لمدة 30 دقيقه مع التقليب المستمر

  • و يمكن ان نستغنى عن تلك الخطوه و نستخدم عصير طماطم جاهز مباشره على الوصفه

  • تقطيع بصل قطـع صغيره جدا او نبشره بشر ناعما ثم نغسل الخضروات بالماء و الخل جيـدا

  • ونتركها لفتره فى مصفاه تجف و نقطعها قطع صغيره ، نحضر اناء كبيـر الحجم

  • و نضع الصلصة الطماطم و الخضروات و البصل ثم أضيفي الى المكونات الكزبره و الكمون والملح وفلفل الأسود و القرفة

  • بعد ذلك ضيفى السمن والزيت الى باقي مقاديـر تحضير خلطة محشي الكرنب

  • قومى بغسل الارز جيدًا ونصفيه من المـاء ثم اضيفيه الى المقاديـر الاخرى

  • وقلبيه جيـدا حتى تختلط المكوّنات تماما وبهذا تكون طريقة عمل تسبيكة المحشي الكرنب جاهزه لحشو محشي

طريقة عمل المحشي المشكل

المكونات

  • زيـت نباتي

  • 3 كيلو من الطماطـم مسلوقة و مقشره

  • 2 حزمة من الشبـت

  • 2 حزمة كسبرة

  • 2 حزمة من البقدونس

  • كيلو من بصـل المفـروم خشن

  • ملعقه كبيره من نعناع ناشف

  • اربعه من مكعب مرقه الدجاج

  • 3 ملعقه كبيره من صلصة الطماطـم

  • توابل الخاصة بخلطة محشي

  • الملـح بحسب الرغبه

  • فلـفل أسود بحسب الرغبه

  • 3 ملعقة كبيره فلفل حار مفروم

  • نصـف كيلو فلفل رومي المسلوق والمضروب في خلاط

  • كيلو من رز المصري المغسول و الجاف تماما

  • كمون

طريقة عمل خلطة المحشى

  • التحضير لوعاء كبير الحجم توضع فيه كميه زيـت نباتي وفيره بحسب كميه البصل و انتظري حتى يتسخن زيـت الذرة جيداً و نضيف البصل و قلبيه حتى يتحمر

  • في اناء اخر ضعي كميه الخضروات معا و هي الشـبت والكسبرة والبقدونس و قلبيهم جـيدا معا

  • ثم ضعى الطماطم المسلوقه في خلاط واضربيها حتى تحصلين على معجون الطماطـم

  • اسكبي صلصه الطماطـم المسلوقه و صلصه الطماطـم البوريه على البصل المحمر و اتركيها حتى تغلي لمره واحده فقط لعدة دقائق

  • ونضع نصـف كميه الخضروات الي إناء تحضير التسبيكه ثم اضيفي بهارات المحشي والفلفل الاسود و الملح و الكمون والفلفل المفروم والفلـفل الرومي الاحمر المسلوق و النعناع الناشف

  • و قلبي كل المقاديـر معا الى ان تغلي جيـدا ثم ارفعي حله تحضير التسبيكة من على النار و وضع لها الارز المغسول و المجفف و باقي كميه الخضار

  • و نقلب كل المقاديـر معا حتى تتجانس جيـدا و اتركيها حتى تهدأ

  • وضعيها في طبق وبذلك تكون طريقة عمل خلطة المحشي جاهزه لحشو محشي مشكل

حاسبة الحمل

حاسبة الحمل والولادة

حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع

مواضيـــع ذات صلـــة