طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي ، سنعرض لكم بعض من وصفات طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي و طريقة عمل دبابيس كنتاكي فاطمة ابو حاتي
40 دقيقة
224 كالوري
8
طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي ، تعتبر طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي من أكثر الأطعمة التي يفضلها تناولها الجميع خاصة الأطفال ، تعد طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي بطريقة سهلة وبسيطة ، وتعتبر طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة وموجودة في المنزل لتحصلي علي طريقة عمل فراخ كنتاكي مقرمشة ولذيذة ، وتتميز خلطة تتبيلة الفراخ المقرمشة بطعمها المميز والشهي واللذيذ ، ويتم شراء فراخ كنتاكي المقرمش من المطاعم ولكن ربات البيوت تبحث عن طريقة عمل دجاج كنتاكي وسر التتبيلة الدجاج علي اصوله بدلاُ من شرائها
8 دبابيس من الدجاج
2 كوب من اللبن الرايب أو الزبادي
ملعقه صغيره من الثوم البودر
ملعقه صغيره من البصل البودر
ملعقه صغيره من الزعتر
ملعقه صغيره من السكر
ملعقه صغيره من البابريكا
كوب من الدقيق
كوب من النشا
ملح وفلفل
ملعقه صغيره من الثوم البودر
ملعقه صغيره من البصل البودر
ملعقه صغيره من البابريكا
ملعقه صغيره من الزعتر
زيت للقلي
نحضر دبابيس الدجاج ونغسلها جيدًا ثم ننقعها في الماء والخل وتترك فترة
تصفي الدبابيس من الماء جيدا ونقوم بعمل فتحات بالسكين في الدبابيس لكي نضمن دخول التتبيلة إلي الفراخ
عمل التتبيلة نضع في الوعاء الرائب مع التوابل الثوم والبصل والزعتر والبابريكا البودر
مع إضافة الملح والفلفل والسكر وقلبي مقادير التتبيلة جيدُا ثم ضيفي الفراخ في التتبيلة
قلبي الفراخ جيدا للحصول علي التتبيلة من كل الجوانب وتترك الفراخ في الثلاجة لمدة 4 ساعات
عمل التغطية المقرمشة ضعى في إناء عميق كل من الدقيق والنشا مع التقليب
ضيفي بعد ذلك كل من الثوم والبصل البودر والزعتر والبابريكا وقلبى تماما
أرفعي الدجاج من الخليط السائل ثم ضيفيه إلي خليط النشا والدقيق وتأكدي من حصول الفراخ علي الخلطة
هزي الفراخ لكي تتخلصي من الدقيق الزائد
في مقلاة علي النار ضعى بها زيت مناسب للقلي ثم ضعى الدبابيس في الزيت
واتركي الفراخ حتي تنضج وتحصل علي لون ذهبي اللون
أرفعي الدجاج زيت وضعيه علي مناديل مطبخ حتي تتصفي من الزيت تماما
ثم قدمي فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي لعائلتك وبالهناء والشفاء
قد أنتهت طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي
كيلو من الدبابيس
2 ملعقة من السكر
2 ملعقة من الملح
2 ملعقة من الخل
كوب دقيق
½ كوب من النشا
ملعقه صغيره من الثوم البودر
ملعقه صغيره من البصل البودر
ملعقه من الزعتر
ملعقه من البابريكا
ملعقه من الزعتر
ملعقه صغيره من الشطة
ملعقه صغيره من البيكنج بودر
كوب ماء
زيت للقلي
أحضري دبابيس دجاج ثم قومي بغسلها جيدُا بالماء والدقيق ثم إغسلي الفراخ بالماء
ثم قومى بعمل فتحات داخل الفراخ باستخدام السكين
في إناء كبير ضعى الماء مع الملح والسكر والخل وقلبى المحلول ثم ضيفي فراخ
وغطيها بالمحلول المائي تماما ثم إتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
بعد إنقضاء الليلة قومي بإخراج الدجاج ثم قومي بتصفية الدبابيس من المحلول وغسلها بالماء
في إناء كبير لتحضير التتبيلة ضعى كوب من الدقيق والنشا وملعقة الثوم والبصل البودر
مع إضافة الزعتر والبابريكا والملح والفلفل والشطة ثم ضيفي البيكنج بودر
يضاف كوب من الماء واخلطي المكونات جيدُا مع مراعاة وضع الماء بالتدريج
حركي الخليط تماما واحصلي علي خليط ليس قوامة ثقيل ولا خفيف
ثم ضعي قطع الدجاج في الخليط ويمكن وضع الخليط في كيس
ولتحضير خلطه التغطية في كيس ضيفى نصف كاس من النشا مع باقي التوابل
ونضعهم في كيس محكم الغلق مع تقليب المكونات تماما
قومى بوضع فراخ في الخليط السائل وقلبى جيداً حتي تتجانس من كل الجوانب
ثم أرفعي دجاج من الخليط السائل ثم ضيفيه في خليط النشا وأغمريها تماما ونقلبها في الكيس
حتي نحصل علي شكل المطاعم نقوم بوضع وعاء كبير به زيت غزير علي النار وسخني الزيت تماما
ضعى فراخ في الزيت وغطيه بها واتركي فراخ كنتاكي في الزيت علي نار عالية لمدة 5 دقائق
وبعدها تخفف النار واتركيها حتي تنضج وتحصل علي لون ذهبي ومقرمش
ارفعي دجاج كنتاكي من الزيت وضعيها علي مناديل الطبخ واتركيها تصفي من الزيت تماما
ثم قدمي طريقة عمل دجاج كنتاكي فاطمة ابو حاتي لعائلتك ساخنة وبالهناء والشفاء
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
