طريقة عمل عجينة الحواوشى نعرض أكثر من طريقة لـ طريقة عمل عجينة الحواوشي منها طريقة عمل حواوشي وطريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندراني وتعد طريقة عمل عجينة الحواوشى الاسكندرانى وصفة مميزة ولذلك سنعرض طريقة تحضير عجينة الحواوشي المشهورة و يحبها الناس .
25 دقيقة
554 كالوري
6
طريقة عمل عجينة الحواوشى نعرض أكثر من طريقة لـ طريقة عمل عجينة الحواوشي منها طريقة عمل حواوشي العادي و طريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندراني وتعد طريقة عمل عجينة الحواوشى الاسكندرانى وصفة مميزة ولذلك سنعرض طريقة تحضير عجينة الحواوشي المشهورة و يحبها جميع الناس .
3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض
كوب كبير من الماء الدافئ
ربع كوب كبير من الزيت
3 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة
ملعقة كبيرة من السكر الابيض
ملعقة كبيـرة من الخميرة الفورية
أولا تحضير عجينة الحواوشى نقوم بإذابة سكر والخميرة فى نصف كوب من الماء الدافئ مع عدم تغطيتة ، ونتركة لكي يتفاعل معاً وتظهر فقاعات على سطحها
فى طبق كبيـرة نقـوم بوضع دقيق مع لبن بودرة و اخلطي معا جيداً
بإضافة إلى الدقيق كل من زيت ومزيج الخميرة مع الخلط مرة أخري
نضع ماء بالتدريج إلى طبـق العجينة مع العجن بإستمرار للحصول على العجين المتماسك واللين
بتغطية عجينه الحواوشى بقماشة نظيفة مع تركها لمده ساعة تقريباً لكي تخمر
بعد التأكد من أن العجينة قد خمرت نقسم عجينة الحواوشى إلى كرات متوسطة الحجم مع فردها بالنشابة على سطح صلب لتحضير عجينة حواوشي
بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع دهن الصينية بالزيت للإستعداد لدخول عجينة الحواوشى
بتتبيل اللحم بإستخدام بهارات الخاصة بالحواوشي ونخلطها جيدًا
بتقسم العجينه إلى دوائر متساوية و قومي بفرد على سطـح صلب
يضاف الحشو إلى العجينة بمقدار ملعقتين كبيرتين من اللحمه المفروم وقومي بإغلاق العجينة بإحكام لطريقة عمل عجينه الحواوشى لذيذة
بالضغط على عجينة الحواوشي برفق بإستخدام باطن اليد ، مع رصها فى الصينية
بتكرار العملية لحين الإنتهاء من كمية الحواوشي
بتخفيف النار ودرجة حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية ، ثم نضيف الحواوشى إلى الفرن لمده 30 دقيقة لكي ينضج ويتحمر
بتقديم الحواوشي مع المخلل و بالهناء والشفاء وقد أنتهت طريقه تحضير عجينة الحواوشي
½ كيلو جرام لحم مفروم
½ كيلو بصل مفروم فرماً ناعماً
3 اكواب دقيق
كوب من ماء دافئ
¼ كوب من الزيـت
3 ثمرات متوسطه من الفلفل الأخضر مفروم فرماً ناعماً
ثمرة من الفلفـل الحار المفرومة
3 ملاعق كبيره لبـن بودرة
معلقة كبيـرة خميرة فورية
معلقه كبيـرة سكر
ملعقة صغيرة من البهارات المشكل أو بهـارات للحواوشي
الملح والفلفل الاسود
ضعي فى وعاء كل من الخميرة ¼ كوب من الماء والسكر و نخلط مع وضعهم فى مكان دافئ ومظلم لمده ربع ساعة
بتحضير وعـاء أخر مع إضافة كل من الدقيق والزيت واللبن البودرة و يعجن لتحضير حواوشي الاسكندراني
بإضافة كل من خليط الخميـرة مع إضافة المـاء بالتدريج حتي تتكون عجينة الحواوشى متماسكة وطرية
بتغطية الوعاء مع وضعة فى مكـان دافـئ لمده 60 دقيـقة تقريباً
فى وعـاء أكبر حجم ضعى البصل ونصـف كيلوا غرام من اللحمة المفرومة وفلفل أخضر والحار ايضاً والفلـفل الأسـود والملح وبالهارات وأعجني
بتغطية الوعاء مع وضعة الثلاجة لمده ساعة
بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
بتقسيم كـرات اللحـم و كـرات العجيـن مع وضع كرة بالعجين وفردها وفوقها كوة باللحمه ورفدها والإنتهاء بكرة من من العجين مرة أخري وفردها مع مراعات إغلاق العجينة بإستخدام الشوكة
بتكرار العملية لحين الإنتهاء من المكونات جميعا من اللحـم و العجين مع دهن الوجة حواوشي الاسكندراني بالزبدة مع رصها فى صينة مدهونة بالزيت
وضع الصينية فى الفرن لمده تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقه حتي يصبح حواووشي لونة ذهبياً وقد انتهت وصفه عجينة الحواوشي
نصف كيلو من اللحـم المفروم
3 أرغفة من الخبـز ويفضل البلدي
حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل أخضر
بصلة صغيـرة مفرومة
2 ملعقة كبيـرة من الكاتشب
¼ ملعقة صغيـرة من الفلفـل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيره من الصلصة الحارة
¼ ملعقة صغيـرة ملح
زيت الزيتون
الزيت العادي
بخلط كل من البصل باللحم المفروم والفلـفل والبهارات والطماطم والكاتشب والصلصة الحارة فى وعاء معـاً
بعجن مكونات السابقة لـعجينه الحواوشي المتماسكة
بتقسيم رغيف عيش إلى نصفين مع وضع طبقة رقيقة من حشوة اللحم داخلة
بدهن الحواوشي من الوجهين بالزيت مع لفة فى ورق زبدة أو ورق قصدير مع لفة جيداً
نغلقة الحواوشي بإحكام مع وضعة على الفحـم الساخن لمدة 30 دقيـقة لكي ينضج وقد انتهت طريقة عمل وتحضير الحواوشي
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
