طريقة كريب

يخلط فى الخلاط الكهربائي كل من الحليب والبيض

اثناء عملية الخلط ضعي الفانيليا والسكر فى الخـلاط

نضع مزيج البيض فى وعاء عميق ثم أضيفي الزبده وقلبي جيـدا

نضيف بعد ذلك الدقيـق تدريجيا من الاستمرار فى التقليب لكي يختفي الدقيق نهائياً فى خليـط الكريب

بوضع الوعاء داخل الثلاجة لمده نصف ساعة

بدهن مقلاة غير قابلة للصق بإستخدام الزبدةو حمي المقلاه على النـار

بوضع العجينة فى جزء من المقلاه مع مراعات ان تملئ المقلاه بطبقة رقيقة من العجينة عن طريق تحريك المقلاه يمينا ويساراً

ننتظر لكي يتغير لون العجينة وتصبح لونها ذهبي ومن ثم أقلبيها على الوجة الأخر

بتكرار العملية لحين إنتها من كيمة عجينة كريب الخاص بكي وقد أنتهت طريقة عمل عجين الكريب وبالهناء والشفاء

اخلطي جميع المقاديـر السابقة معا وتترك لمده 30 دقيقة

قومي بتسخين مقلاه كبيـرة وغير لاصقة مع دهنها بقليل من الزيـت أو الزبده

يسكب الخليـط إلى المقلاه بمقدار كبشة ونصف مع توزيعها لكي تصبح على شكل دائري وبتحريك المقلاه

تترك العجينة على النـار وسوف تلاحظين تغير لون العجينة وسوف تلاحظي ايضاً انفصال حواف العجينة عن المقلاه

قلبي على الناحية الأخري ونتركها قليلاً ونرفعها من على النار

بتكرار العملية لحين الإنتهاء من كمية العجين وسوف تحصلين على حوالي 4 كربات حجم كبيـر

أحشي الكريب حسـب الرغبه بالإستربس أو الزنجر الجاهز و يضاف بعض من الكاتشب والجبن حسب الرغبه

وقد أنتهت طريقة التحضير وبالهناء والشفاء

أخلطي فى وعاء متوسط الحجم كل من الدقيـق والملح والسكـر واخلطيهم المقادير لكي تتداخل

اخفقي البيـض والحليب فى وعاء أخر لكي تحصلي على خليط متجانس

ضعي المزيج السابق إلى مزيـج الدقيـق واخلطهم لكي تتداخل المقاديـر جيدا

أضيفي الملح والزبدة واخلطيهم لكي تحصلي على مزيـج كريمي ونضعه فى الثلاجة لمدة ساعتين لكي يجمد

بدهن او رش المقلا الغير قابلة للصق بالزبدة ومن ثم اسكبي مغرفة من خليـط الكريب فى منتصف المقلاة

شكلي الخليط السائل على شكل دائرة ونتركه حتي تتشكل فقاعات على الوجه وينصح بتغطيتها

ومن ثم اقلبي عجينه الكريب على الوجة الاخر لكي تنضج ايضاً ومن ثم يرفع الكريب ويترك جانباً

بتكرار العملية لحين الإنتهاء من الكمية

بدهن عيش الكريب بملعقة كبيـرة من الشوكولاتة ثم لفيها على هيئة رول وتوضع فى طبق التقديم

وقد أنتهت طريقة عمل كريب نوتيلا الحلو وبالهناء والشفاء