طريقة عمل البسيسة

في البداية نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجه مئوية

و من ثم نحضر وعاء عميق و نظيف ز من ثم نقوم بخفق الزبد و الزيت والسكـر حتى يتجانس المزيج معا

و من ثم نضيف اليه البيـض بالتدريج و من ثم نضرب جيدا ونضيف الفانيلا وبشر البرتقال

و من ثم الزبادى مع استمرار الخفق الجيد و من ثم نضع دقيق الذرة و الدقيق المنخول ورشة الملح والباكينج بودر و ندمج جيداً حتى يتجانس الخليط

ثم ندهن صينية بالزبدة و نصب بها عجينة البسيسة

ثم ينثر الزبيب فوق الوجة وندخل الصينيه الفـرن لمدة ساعة الا ربع أو حتى تنصج البسيسة

و تترك البسيسة تماما حتى تبرد و من ثم ثم تقطع وتقدم البسيسة في اطباق التقديم المناسبة و بالهناء و الشفاء

يتم وضع البيـض مع الفانليا والخل ورشة الملـح في الخلاط الكهربائي و من ثم تخفق في جميع المكونات جيدًا حتى يمتزجوا تمام

و من ثم إضافة الحليب والسكر و الخلط مجدداً

و يخلط دقيق الذرة مع الدقيق العادي والبيكنج بـودر والبيكنج صـودا سويا

ثم أضافة خليـط البيض على خليـط الدقيـق و من ثم السمن و يقلبوا جيدًا

ووضع ¼ كوب زيت في صينية و يترك على النار قليلًا حتى يسخن

و من ثم ترفع الصينيه ويوضع العجين على الزيت الساخن وادخلي الصينية فرن مسخن مسبقًا و اتركيها لمده لا تقل عن نصف ساعه و بالهناء و الشفاء

قومي بنخل كل من دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنغ بورد والفانيليا في إناء واسع و من

ثم حركي المكونات الجافة مع بعضها البعض و من ثم أضيفي إليهم كل من البيض والسكر والزيت والزبدة والحليب

و اخفقي المقادير و تعجن البسيسة باليدين لكي تحصلي على خليط ذو قوام متجانس و متماسك الي حد ما وشبه سائل

و من ثم اسكبي البسيسة في صينيه الفـرن المدهونة بقليل من الزبده مع رشه دقيق حتى لا تلتصق البسيسة

و من ثم تدخل الصينيه على فرن محمى مسبقًا على درجه حراره عالية وتترك حوالي 30 دقيقة لتنضج البسيسة

ثم ترفع البسيسة من و اتركيها جانبًا لتبرد ثم تزين بالمكسرات المشكلة و تقطع حسب الرغبة و تقدم باردة و بالهناء و الشفاء