طريقة عمل الجلاش الحلو

قومي بإحضار صينيه مدهونه بسمن

ثم احضري رقايق الجلاش وافردي فيها نصف لفة الجلاش و إدهني بين كل طبقه واخرى سمنة

ثم وزعي الزبيب وجوز هنـد على العجينه وبعدها افردي كمية الجلاش المتبقيه

و ادهني السمنة بين كل طبقه واخرى و قومي بتقطيع الجلاش بالشكل الذي ترغبين فيه

ثم نضع صينيه الجلاش في الفـرن المسخن سابقا على درجه حراره 180 درجه حتى تحمر و تنضج

وبعد ذلك ارفعي الصينيه من الفـرن واسقي الجلاش بالشربات وهو ساخن

ثم اتركيه يبرد وقدميه في اطباق التقديم

و بذلك تصبح طريقة عمل جلاش حلو جاهزة وبالهناء والشفاء

احضري اناء عميق ضعى فيه 2 كـوب من السكر وكوب ونصف من الماء ونصف ليمونه

ثم ضعيه على النار ولا تقلبي السكر حتى الغليان

ثم ارفعي الاناء من النار وبذلك يكون شربـات جاهز

التحضير لصينية وادهنيها بالسمن واحضري قدر على نار ضعى فيه اللبـن و الشوكولاته البيضاء والسمنه وقلبيهم جيدا

ثم أحضري رقائق الجلاش و ضعى طبقة من عجينة الجلاش في الصينيه وبعدها طبقه من الخليط و السمن وكرري هذا حتى تنتهي من تحضير كل الكمية

و إدهني الصينية الجلاش بالسمن من الوجه و قطعي صينيه الجلاش بالشكل الذي ترغبين فيه

ثم ادخليها الى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجه واتركيها حتى تنضج و يكون لونها ذهبي

ثم اخرجيها من الفرن وقومي بوضعّ عليها الشربات المجهز سابقا

ثم ضعيها فى أطباق التقديم بعد ان تبرد وبذلك تصبح طريقة عمل الجلاش الحلو بلبن و بالمكسرات جاهزه وبالهناء والشفاء

يتم بتسخين الفـرن على درجه حراره 180 درجه مئويه

ثم إحضار وعاء نقوم فيه باذابة النشا مع كـوب من اللبن

ثم ضعي المزيج على ناار متوسطه وضعي باقى كميه الحليب والسكر وقومى بتقليب باستمرار حتى يصبح قوامها غليظ

ثم ضعي المزيج على ناار متوسطه وضعي باقى كميه الحليب والسكر وقومى بتقليب باستمرار حتى يصبح قوامها غليظ

و نحضر صينية متوسطة الحجم و ادهنيها بالسمنه و نفرد فيها الورقه الاولى من الجلاش

وبعدها توضع القليل من سمنة مره اخرى ونفرد فوقها ورقة جلاش وبعدها سمنه وهكذا حتى ننتهى من نصف كميه الجلاش

و قومى بوضع كميه الحشوة المهلبية على الورقه للجلاش ثم ندهن من الاعلى بسمن ونفرد طبقة من الجلاش اخرى و بعدها سمنة

وهكذا حتى ننتهى من كل كميه الجلاش ونقوم بتقطيع جلاش مربعات او بالشكل الذى نفضله

و نزين وجه الجلاش بالزبيب و جوز الهند و ندخل صينيه الجلاش الى الفـرن لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج او تصبح ذهبيه اللون

واخرجيها من الفـرن و صبي عليها شربات ونتركها تبرد قليلا

ثم نضعها فى اطباق التقديم وبذلك تصبح طريقة تحضير جلاش بالمهلبيه جاهزه و بالهناء والشفاء