طريقة عمل العزيزية

احضري وعاء ضعي فيه 3 كوب ماء واتركيه حتي يغلي ثم ضعى كوب مكرونة واتركيها تغلي حتي تستوي

اتركيها حتي تبرد بـدون تصفيتها ثم ضعى المكرونة في الخلاط واضربيها جيداً و اثناءخفقها اضيفي نصف لتـر من اللبن و كوب سكر والفانيليا والنشا و الكريم كراميل واستمري في الخلط

ضعى المزيج السابق في حلة علي النار ثم اضيفي باقي مقدار اللبن وقلبيهم باستمرار حتي الغليان ثم اضيفي الزبدة او السمن واستمري في الخلط حتي يصبح قوام المزيج غليظ

احضري صينية مقاس 28 وادهنيها بالزبدة ثم صبي بها الخليط وادهني الوجه بالسمن ثم سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد ان يسخن

نضع صينـية العزيزية علي الرف الاوسط حتي تنضج و تاخذ اللون الذهبي ثم شغلي الشواية و اخرجي العزيزية من الفـرن و اتركيها تهدأ ثم تصبح جاهزة للتقديم وبالهناء و الشفاء

نسلق المكرونـة بـدون وضع ملـح ثم صفيها جيدًا من الماء

ضعى اللبـن في وعاء علي النـار واتركيـه حتي يغلـي تماما ثم ضيفي سكر و رشة الملح ويقلب حتي الذوبان ثم ضيفي المكرونـة

ارفعي القدر من علي النـار ثم صبي الخليط في الخـلاط واضربيه حتي ينعم ثم ضعى الخليط في اناء و ضعيه علي النار مرة اخري

قومى بإضافة نشا المذابة في نصف كـوب ماء تدريجياً ثم اضيفي صفار البيض وقلبي بشكل مستمر ثم ضعى الفانيليا و قلبي حتي الغليـان ثم ارفعي الاناء من علي النـار

قومي بإحضار صينـية مقاس 28 ثم ادهنيها بالزبدة ثم رصي بها المكسرات و بعدها يضاف الخليط

سخني الفـرن علي درجة حرارة 180 درجة ثم ضعى صينـية العزيزية و اتركيها لمدة 30 دقيقة حتي تستوي ثم شغلي الشواية لتأخذ اللون الاحمر من الوجه و اخرجيها من الفـرن وبذلك تصبح طريقة عمل العزيزية الدمياطى جاهزة وبالهناء والشفاء

تسلق المكرونة بـدون ملـح و بعد سلق المكرونة يوضع اللبـن في قدر علي النـار حتي الغليـان ثم ارفعي الوعاء من النـار وتترك حتي تبرد تماماً

احضري الخـلاط الكهربائي وضعي فيه المكرونـة مسلوقة والسكر و الزبدة و الحليب و النشا و الفانيليا ونقلب المكونـات جدا حتي تمتزج ويصبح مزج ناعم بـدون كتل

احضري صينيـة الحلويات مدهونة بالزبدة ثم إضافة الخليط و فرده

سخني الفـرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ادخلي الصينية الي الفـرن لمدة ربـع ساعة حتي تستوي جيدًا ثم شغلي الشواية حتي يصبح الوجه لونه ذهبي

اخرجي الصينية من الفـرن واتركيـها حتي تهدأ تمامـا ثم قطعيها و تصبح طريقة عمل العزيزية بـدون بيـض جاهزة للتحضير وبالهناء و الشفاء