طريقة عمل الارز بالخلطة

نقوم بإذابة الزبدة في حلة كبيرة علي حـرارة منخفضة ثم نضيف الأرز و نقلبه لمدة ربـع ساعـة حتى يصبـح ذهبي اللون

ثم نضيف السكر و القرفة والملح و الزبيب إلى الأرز و نقلبه جيـدا حتى تمتزج المكونات و يذوب السكر

ثم نضيـف مرقة الدجـاج و الماء المغلي إلى الحلة و نطهيه لمده دقيقتين علي نار عالية

نخفض النار علي أقل درجة حرارة و نتركه ليطهي كما تطهين الأرز العادي المفلفل فى طاسة متوسطة نذوب ملعقة الزبـدة على نار متوسطة

ونضيف إليها المكسرات و نقلبها حتى يصبـح لونها ذهبـي ثم نضع الأرز في طبـق التقديم

ثم نزين السطح بالمكسرات المحمصة و تنتهي طريقة عمل الأرز بالخلطة

ضعي ثمانية أكـواب من الشوربـة فى إناء علي النار وثم ضيفي اليها ملعقه صغيره من كل من الملـح و الفلفل الأسود و مكعبين مرقـه دجـاج و انتظري حتى تغلي

ثم ضيفي أرز و الزيت والسمنة و قلبي جيدا ثم غطي الاناء و اتركيه حتى يتشرب الـرز مقدار الشوربـة ثم اتركيه علي نار هادئة حتى ينضج

ضعي الزيـت والثوم المفروم في إناء علي النار و شوحيه مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبـي

ضعي البصل و قلبي حتى يذبل قليلا ثم ضيفي الفلفل الحراق والملـح و الفلفل الأسود و الزعفران و قلبيهم لمده دقيقه

ثم ضيفي الصلصة و البطاطس المقلية و نصف كمية الكزبرة و قلبي المكونـات جيـدا

ثم ارفيعها من علي النار ثم ضعى طبـق كبير من الأرز علي الخلطه و قلبينا اغرفي كمية من الأرز فى طبق التقديـم و ضعى علي الوجه كميـة من الأرز بالخلطة

ثم ضعى الفراخ المقرمشة علي الوجه و قدميها و استمتعي مع ضيوفك بألذ و اشهي طبـق بالخلطة بالفراخ و تنتهي طريقة عمل ارز بالخلطة والمكسرات