طريقة عمل الجمبرى المقلى ، يعتبر الجمبرى المقلى من المأكولات البحريه المشهورة في أنحاء العالم ومن الوجبات ذات الطعم المميز و الشهي طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش و الشهيرة في مطبخك بأقل الامكانيا و اقل التكاليف لطريقة عمل جمبري مقلي مقرمش
15 دقيقة
249 كالوري
4
كيلو جرام جمبري متوسط الحجم
½ نصف كوب دقيـق
ملعقه صغيره من الملح
ملعقة صغيره من البابريكا
ملعقه كبيره من النشا
ملعقة صغيـرة بودرةالثوم
ملعقه صغير من البصل البودره
ملعقه كبيرة من الليمون
ملعقة صغيـرة من الفلفل الأسود
ملعقه كبيره من البكينح باودر
ملعقه كبيره من الخل الابيض
ملعقتان من الكمون
ثلاث ملاعق بقدونس مفروم للتزيين
زيت نباتي للقلي
بيضة واحدة
أولاً نضع الجمبرى في وعاء ويغسل جيداً ونضيف إليه و الليمون والكمون والثوم البودرة والبابريكا والبصل البودره و نقليهم معا جيدا
ثم نضـع الجمبري بالتتبيلة في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين
ثم نخرج الجمبري من الثلاجة و يضاف البيض والملح و فلفل اسود ونقلب الخليط بشكل جيد
في وعاء غويط نقوم بوضع دقيـق والنشا والباكينج باودر و نخلطهم جيدا
ثم نضـع الجمبري المتبل في خليط الدقيق مع مراعاة تغطية الجمبري بالدقيق من جميع الاوجه و بعد الانتهاء من كمية الجمبري نرصهم في صينية و تدخلهم الفريزر لمدة ربع ساعة
نحضر مقلاة بها قدر مناسب من الزيت النباتي و نضعها علي النار ثم نقلي الجمبري حتي الحصول علي اللون الذهبي اللذيذ
و بعد الانتهاء من قلي الجمبري ثم نقوم بتقديم الجمبري المقلي ساخن مع تزيينه بالبقدونس المفروم و الطحينة و بالهنا و الشفاء
½ كيلو جرام جمبري طازج
½ ملعقه من الكركم
½ ملعقه من الكزبرة اليابسة المطحونة
½ ملعقه من البابريكا
½ملعقه من ملح الطعام
½ ملعقه فلفل اسود المطحون
وعصير ليمون
ملعقه صغيـرة يوم مهروس
½ ملعقه من الزنجبيل البوردة
كـوب دقيـق
ملعقتان من ال حليب
بيضة مخفوقة
رشة من الملح والفلفل
ربع كـوب بقسماط ناعم
ربع كـوب من النشا
يقشر الجمبري ويترك الذيل و ينظف عن طريق التخلص من الحبل الاسود الموجود في الظهر
ثم يتم غسل الجمبرى جيدا بالماء ثم يصفى وتحضير اناء واسع به مقادير خلطة الجمبري من البيـض و الثوم و اليمون والكركم و دقيـق و نشا و بتم التقليب
يتم وضع البقسماط في وعاء أخر ونضع الجمبري في الدقيق ثم في البيض ثم البقسماط الناعم مع تكرار هذه الخطوة حتي الانتهاء من كل كمية الجمبري
وضع مقلاه بقي كمية وفيرة من الزيت علي نار عالية ثم وضعى الجمبري بالمقلاه ونخفض النار للحصول علي جمبري مقلي مقرمش من الخارج وطري من الداخل
نخرج الجمبري عندما ينضج ويحصل علي اللون الذهبي الجميل
ثم قومى بتقديمه ب طريقة شهية مع الارز و السلطات و بالهناء و الشفاء
500 جرام من الجمبري
كوب من الطحين
كـوب بقسماط
ملعقه صغيره كمون
ثلاث ملاعق من الليمون
ربع ملعقة صغيـره من ملح الطعام
ربع ملعقة صغيـرة فلـفل اسود
ملعقتان من الثوم المهروس
قدر من الزيت نباتي للقلي
بيضة
في وعـاء اغسلي الجمبري جيدًا ثم قومي بتقشيره واغسلي مرة اخري
ثم ضعي الجمبري في إناء نظيف وأضيفي له الثوم وليمون وملح وفلفل اسود و يترك الجمبري في التتبيلة داخل الثلاجة لمده ساعتين
ثم يخفق البيض في وعـاء وضعي دقيق في وعاء اخر
وضعى البقسماط في وعاء عميق وبإخراج الجمبري من الثلاجة
وضعي في الدقيق والبيض ثم ضعي في بالبقسماط
ثم اقلي الجمبري في الزيت الساخن حتي يصبح لونه ذهبي
و يقدم الجمبري مقلي في طبق تقديم ب طريقة بسيطة مع الطحينة و السلطة و بالهناء و الشفاء
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع