طريقة عمل الفول

في مقلاة علي النار ضعي الزيت حتي يسخن ثم قومي باضافه الثوم حتا يصبح لونه اصفر ثم أضيفي قطع الطماطم وقلبي جيدا ثم ضعي الفلفل الأخضر

بعد ذلك ضعى حبوب الفول المدمس على الطماطم والثوم مع أضافة الملـح والفلفل الأسود و الكمون والشطة وحركي مكونات المقلاة حتا تتداخل

ضعـي بعض من الماء المغلى على الفول المدمس ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق مع التقليب حتا ينضج ثم نرفع الفول المدمس من علي النار

ويوضع في طبق التقديم مع رشة من زيـت الزيتـون والكمون وشطه ويقدم مع العيش الساخن وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد أنهينا من طريقة عمل الفول

اولا اغسلي الفول بالماء بعد وضعه في القدر ثم ننقعه لمدة اربعه وعشرين ساعه او لخمس ساعات لنتخلص من اي رمال او اتربة بعد ذلك نصفيه من الماء في مصفاة

في قدر عميق و كبير على النار نضع كمية من الماء وندعها تغلى ثم نضيف البيكربونات والفول ونتركه علي النار حتى يستوي الفول تماما اي يهرس عند الضغط عليه ويفصي من المياه ويوضع في طبق تقديم

وفي بولة صغيرة يتم وضع زيـت الزيتون والتوم والفلـفل و الملـح وعصير الليمون ثم نسكبه على الفول

اضيفى بقدونس والطماطم الي الفول ويقدم مع عيش لباني او بصل اخضر وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد أنتهينا من التحضير من طريقة عمل الفول

في البداية سخني القليل من الزيت في طاسة على النار ثم قومى بوضع البصل حتى يذبل وتشوح ثم نضيق حبات الفول الدمس ونقلب على نار متوسطة

ثم ضيفي الكمون والفلـفل والملح

طريقة عمل صوص الطحينة بإحضار وعاء ونضيف به الزبادى وكمون وفلفل أسود وثوم والليمون وخلطهم جيداً

ثم نقوم بإضافة خليط الطحينه على الفول المدمس وحركي الفول بشكل جيد وتركه على نار هادئة لمده عشر دقائق ثم ارفعيه من علي النـار عندما يتم نضج الفول المدمس بالطحينة

ضعي الفول في اطباق وتزين بقليل من البقدونس ورشة زيـت وتقدم وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انتهينا من تحضيـر طريقة عمل الفول المدمس بالطحينه