طريقة عمل الكوكي ، نعرض طريقة عمل الكوكي بأكثر من وصفة ومنها طريقة عمل الفراخ المقرمشة و طريقة عمل فراخ كنتاكي ، تابعي المقال لمعرفة أفضل طريقة تحضير للكوكي
20 دقيقة
120 كالوري
4
كيلو من الدجاج مقطع قطع متساوية
كوب من الدقيق
ربع كوب من الخل الابيض
ملعقه صغيرة من بصل البودره
ملعقة صغيره من الثوم البودر
ملعقتين كبيرتين من الزبادي البلدي
نصف ملعقه من بودر الشطة
½ ملعقه كبيرة من الزعتر باودر
½ ملعقه صغيره من السماء
½ ملعقه صغيره من الزنجبيل البودرة
ملعقه صغيره من بهارات الفراخ
ملح حسب التذوق
بيضة واحدة
ربع كوب من الماء الفاتر
ثلاث ملاعق كورن فلكس حسب الرغبة
في البداية نحضر إناء واسع و نظيف و نقوم بخفق البيضة مع كل البهارات من ملح و الفلفل الأسود و الزبادي و الخل ونصف كوب الطحين
و من ثم تخلط جيد جدا و من ثم نضع الدجاج في المزيج و نقلبه جيداً
و من ثم نغطي فراخ الكوكي بالبلاستيك و من ثم ندخله الثلاجه لمدة ثلاثه ساعات و يمكن ان نتركه لليوم التاني لكي يتشرب من التتبيلة اكثر
و نسخن زيت غزير لقلي القراخ المقرمشه و عندما يسخن نخفض النار عليه و نجعلها متوسطة و من ثم نخرج الدجاج المتبل و من ثم إضافة عليها باقي الطحين
و نضعها بعد تعفيرها بالدقيق جيدا في الزيت مباشرة و سريعا و نقلبها في الزيت لتأخذ لون واحد من كل الجهات
و عندما تأخذ اللون الذهبي نرفعها من الزيت و نضعها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت منها
و هنا قد انتهت طريقة عمل الكوكي يمكنك تقديمها علي طريقة المحلات الجاهزه مع البطاطس المقلية و الصوصات المحببة او علي طريقة خاصة بيكي و بالهنا و الشفاء
كيلو جرام دجاج مقطع طوليا
كوب طحين
بقسماط محطون ناعم
الكورن فليكس مدشوش
رشة من الملح
ملعقه صغيره سكر
½ معلقة من الفلفل الاسود المطحون ناعما
½معلقه من الببريكا الحمرار
½ ملعقه كبيره روز ماري
¼ ملعقه صغيره مرمرية
¼ ملعقه من بودرة بصل
¼ ملعقه من بودره الثوم
¼ معلقه من مسحوق زنجبيل
حليب
بيض
اولا قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل و من ثم اضعى البصل والسكر و من ثم يتم اضافه البالريكاو الروز ماري و المرمريه و من ثم ادخلها الي الفريزر
و من ثم اخضري وعاء كبير و نظيف و اخفقي بيه البيض بالحليب و ثم ضيفي له الدجاج المتبله و ضعي قطع الدجاج بعد ذالك في البقسماط و من ثم ضيفى قطع الدجاج في الدقيق و من ثم اعديها الي الحليب مرة أخرى
و من ثم ضعى الدجاج في الكورن فليكس ثم بعد ذالك أحضري طاسه و سخني بها قدر من الزيت و عندما يسخن اهدي النار إقلي بها دجاج المقرمش حتى ياخذ باللون الذهبي الجميل من كل جانب ثم بعد ذالك اخرجي علي مناديلا للتخلص من الزيت الزائد
و هنا قد انتهت طريقة عمل الكوكي من دجاج كنتاكي المقرمش
يمكننا تقديمها في أطباق تقديم مع البيبيسي و الارز و الكاتشب و خبز او علي طريقة اخري مناسبة و بالهناء و الشفاء
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع