اكلات

طريقة عمل مضغوط لحم

طريقة عمل مضغوط لحم ، يتكون مضغوط اللحم من لحم مع الارز البسمتي بقدر الضغط ، سوف نقدم لكم اليوم بعض من وصفات طريقة عمل مضغوط لحم منها طريقة عمل مضغوط لحم و طريقة عمل مضغوط لحم أبيض

طريقة عمل مضغوط لحم
  • وقت الطهـــي

    60 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    133 كالوري

  • عدد الافــراد

    5

طريقة عمل مضغوط لحم ، يعد مضغوط لحم من الأكلات المعروفة في البلاد العربية و خاصة السعودية و دول الخليج ، سميت طريقة عمل مضغوط لحم بهذا الاسم لأن طريقة التحضير تكون باستخدام قدر الضغط ، يعتبر مضغوط لحم من الأطباق السعودي التي يمكنك تحضيرها في المطبخ بطريقة سهلة و سريعة ، يعد مضغوط لحم من الوصفات التي لا غني عنها في قائمة الطعام الرئيسية ، و يمكن تحضير طريقة عمل مضغوط لحم بالعديد من الوصفات بإختلاف أنواع اللحم مثل طريقة عمل مضغوط لحم سعودى و طريقة عمل مضغوط لحم أبيض و طريقة عمل مضغوط لحم يمني و طريقة تحضير مضغوط اللحم خروف أو لحم غنم أو لحم بقر

طريقة عمل مضغوط لحم ، تعتبر طريقة عمل مضغوط لحم من الاكلات السعودية الشهية التي تحتوي علي كثير من الفوائد في العناصر الغذائية ، حيث أن طريقة عمل مضغوط اللحم سهل ولذيذ جدا و سريع التحضير ، حيث يوجد اكثر من نوع لتقديم طريقة عمل مضغوط لحم منها طريقة عمل مضغوط اللحم بقدر الضغط و طريقة عمل مضغوط لحم بالقدر الكهربائي و طريقة عمل مضغوط لحم الخضرمي ، تابعي معنا اليوم عمل الذ مضغوط لحم بهذه الطريقة الملكية و شاهدي أيضاً طريقة الإعداد و التحضير و كيفية عمل مضغوط لحم بأكثر من وصفة

طريقة عمل مضغوط لحم

المكونات

  • ملعقتين كبيرتين من زيت نباتي

  • 1 بصل مفروم ناعم

  • 500 جرام لحم

  • كوب و نصف أرز بسمتي طويل الحبة

  • ½ كوب من صلصة الطماطم

  • ½ ملعقه صغيرة من معجون الطماطم

  • ½ ملعقه صغيره ثوم مهروس

  • 1 من فلفل رومي مقطع شرائح

  • 1 من البطاطس مقطعة شرُائح

  • ½ ملعقه صغيره من الزنجبيل

  • ملح حسب الرغبة

  • 2 من ورق الغار

  • 1 عود من القرفة

  • 3 من القرنفل الصحيح

  • 3 فلفل حار

  • حبة هيل او حبهان

  • ½ ملعقه صغيره

  • ½ ملعقه صغيره من البهارات المشكلة

  • ½ ملعقه صغيره فلفل أسود

طريقة عمل مضغوط لحم

  • في البداية نضع الزيت النباتي و البصل والثوم و القرفه والقرنفل والهيل و الكركم والغار في قدر الضغط

  • واخلطي المقادير والبهار معاً جيداً حتي يذبل البصل و الثوم عند تحضير المضغوط باللحم

  • و بعد ذلك أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم و الفلفل الرومي و الزنجبيل في قدر علي النار

  • ثم اتركي القدر علي نار متوسطة لمده دقيقتين حتي يتماسك مزيج مضغوط لحم

  • ضعي اللحم و البطاطس والبهارات المشكلة في قدر الضغط و اغمرى خليط مضغوط لحم بالماء

  • قومي بضغط قدر اللّحم و يتم طبخ اللحم لمدة 45 دقيقة

  • و بعد ان يصفر اخفضي النُارو نرفع الغطاء عن قدر اللحوم

  • احضري رز مغسول ومنقوع ونضع الأرز مع الفلفل الحار و تبلي بالملح و الفلفل الأسود

  • ونقلب مضغوط لحم مع الرز تماما و اضغطي قدر اللحم مدة 15 دقيقة جيداً

  • و في الأخير ارفعي قدر لحم الضغط عن النُار

  • ثم اسكبي اللحم المضغوط في طبق التقديم و انتهت طريقة عمل مضغوط لحم

طريقة عمل مضغوط لحم أبيض

المكونات

  • 2 كيلوغرام لحم خاروف بعضمه مقطع

  • 4 اكواب من الأرز البسمتي

  • 1 طماطم مفرومة

  • 1 من البصل المفروم

  • 4 فص من الثوم المهروس

  • ½ ملعقة كبيرة فلفل اسود

  • 6 فصوص قرنفل

  • 6 حبات من الهيل

  • 1 عـود قرفة

  • 2 ورق غار

  • 6 اكواب من الماء

  • الملح بحسب الرغبه

طريقة عمل مضغوط لحم

  • بداية ضعي اللحم ونصف كمية من الماء بقدر الضغط علي درجة حرارة متوسطه

  • اتركي لحم قدر الضغط حتي يبدا بالغليان

  • ثم أضيفي طماطم والبصل و الثوم والفلفل الاسود و القرنفل و القرفه وورق غار و الملح

  • نقوم بضغط القدر لمده ساعة إلا ربع و اتركي قدر اللحم المضغوط حتي يصفر ثم ارفعي الغطاء عن القدر

  • بعد ذلك ضيفي الارز و الماء بحسب الحاجه و اتركي القدر المضغوط 10 دقائق اخري

  • و اخيرا نقدم قدر مضغوط لحم في أطباق التقديم و انتهت طريقة عمل مضغوط لحم و بالهناء و الشفاء

حاسبة الحمل

حاسبة الحمل والولادة

حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع

مواضيـــع ذات صلـــة