طريقه عمل الكشري ، نعرض وصفة و طريقة التحضير لعمل الكشري بوصفة رائعة مثل المحلات وأفضل ، تابع المقال لمعرفة طريقة عمل الكشري
30 دقيقة
350 كالوري
5
طريقه عمل الكشري ، تعد طريقه عمل الكشري المصري الأصلي ألذ الأكلات الشعبية المنتشرة ، ولذلك سنعرض لكي اليوم طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات ، ويفضل البعض طريقه عمل الكشري بنفس وصفة المطاعم ، وتجيد السيدات فى مصر خاصة طريقه عمل الكشري بمكونات سهلة من الأرز و البصل والمكرونة والعدس والحمص
2 كوب من الأرز المصري مغسول ومصفي
نصف كيلو من المكرونة الصغيرة
كـوب من العدس البني
½1 كـوب من الحمص المسلوق
حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
7 أكواب من الماء
الملح
كمون مطحون
الزيت
½1 كوب عصير طماطم
6 فصوص من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
فلفل أسود مطحـون
شطة حسب الرغبة
حبتان بصل شرائح
زيـت قلي
ربع كـوب من الخـل
أحضري وعـاء وضعيه على النار المتوسطة كل من 2 ملعقة كبيرة من الزيت وفصان من الثـوم المفروم
وقلبي الثـوم لكي تحصلي على اللون الذهبي من ثم نضيف عصيـر الطماطـم ونقلب لمدة 3 دقائق
نترك الصلصة على النار المتوسطة لمدة 5 دقائـق حتي الغليان ، بعدها نخفف النار
ثم نضع كل من الشطة والملح والكمون والفلفل الأسود ، ثم نترك صلصة الكشري على النـار لمدة 10 دقائـق لكي تتسبك
ونضع ملعقة كبيرة من الخـل وصلصة الطماطـم مع التقليـب جيداً
ونترك صلصة الكشري على النـار لمدة 5 دقائـق ، ثم يرفع من على النـار ونتركها جانبا
بتحضير التقلية عن طريق إحضار وعـاء كبـير و نضع فيه زيـت غزير على نـار عالية لكي يسخن
إقلي البصل فى الزيت مع الإستمرار فى تقليبه حتي يذبل و يصبح لونه بني فاتح و مقرمشاً لتحصلي على طريقه عمل الكشري لذيذة
نرفع البصل من الزيت ونضعه على ورق مطبخ لكي يتشرب الزيت الزائد ويترك لحين الإستخدام
نحضر الكشري على طريق وضـع المكرونه فى وعـاء بيه ماء مضاف إليه زيت و ملح وخل لمدة تتراوح بين 10 دقائـق إلى ربع ساعة لكي تنضج المكرونـة وبعدها يصفى من المـاء
بعده قومى بغسل العـدس جيدا أكثر من مره و صفي من المـاء بإستخدام مصفاة
أضيفي فى وعاء أخر على نار متوسطه كل من العدس و البصل وماء لتغطيتة جيدًا ونتركه لكي يغلي
نقوم بخفض النـار ونغطي العدس لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة لكي ينضج لكي تحصلي على طريقه عمل الكشري شهي
ضيفى الأرز إلى الوعاء الخاص بالعدس مع التقليب المستمر لمدة دقيقة مع إضافة 3 أكواب من المـاء
قومي بتتبيل الأرز بالكمون والملـح مع تغطية الوعاء ويتـرك على نار هادئة لكي ينضج ويمكن إضافة بعض الماء حسـب الحاجة
احضري دقة الكشري عن طريق وضع كل من 4 فصوص ثوم المفـروم وربع كـوب من الخـل وكوب ماء وملح وكمون فى زجاجة للحصول على الدقة الخاصة بطريقه عمل الكشري
نقـوم بوضع فى وعاء كبير المكونات التالية مكرونة والحمص و الارز و عدس
ونضيف اليه ربع كـوب من الزيت النباتي ونقلبهم معاً
ضعي الكشري فى أطباق التقديم و نضع فوقه الصلـصة والتقلية و البصل
تقدم أطباق الكشري المصري وبالهناء والشفاء وقد أنتهت طريقة لعمل الكشري المصري
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع