اكلات

مسالا دجاج

مسالا دجاج ، تتكون المسالا دجاج من قطع الدجاج مع التوابل الحارة و الأرز المفضل ، سنعرض لكم اليوم بعض من وصفات مسالا الدجاج منها طريقة عمل مسالا دجاج و طريقة عمل مسالا دجاج بالزبادي

مسالا دجاج
  • وقت الطهـــي

    40 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    342 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

مسالا دجاج ، تعد مسالا دجاج من ألذ و أفضل الأطباق المعروفة في المطاعم الهندية ، تتميز مسالا دجاج بطعم صوص بهارات مسالا الحارة و يمكن تحضيرها بطريقة سهلة و بسيطة و مكونات متوفرة في المطبخ ، يعد طبق دجاج تيكا ماسالا أحد أشهر الأكلات الشهية ذات طعم رائع مميز ، توجد العديد من وصفات مسالا دجاج علي الطريقة الهنديه منها مسالا دجاج بالكريمة و مسالا دجاج بدون بصل و مسالا دجاج بالزبادي نفس المحلات و مسالا دجاج بالحليب و مسالا دجاج بالزبدة ، اذا كنت من عشاق مسالا دجاج الحار تابعي معا دجاج مسالا بالخطًوات 

مسالا دجاج ، يعتبر مسالا دجاج وصفة هندية تتكون من قطع الدجاج مع التوابل الحارة ، يتميز طبق مسالا الدجاج الهندي بالنكهات المختلفة و المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة ، مسالا دجاج تعد وجبة هندي شهية ولذيذة و تحتوي علي كثير من السعرات الحرارية ، يوجد اكثر من وصفه عمل دجاج ماسالا على اصولها مثل طريقة عمل دجاج مسالا هندي بالزبادي و طريقة مسالا دجاج بالكريمه و طريقة المسالا دجاج دون كريمة طبخ ، تعرّف معنا علي كيفيّة دجاج تكا مسالا في خطوات بسيطة وشاهد أيضاً وصفات مسالا دجاج اللذيذ بالخطوات 

طريقة عمل مسالا دجاج

المكونات

  • 800 جرام صدور دجاج

  • كوب حليب زبادي

  • 3 ملعقة من الثوم المفروم

  • 2 ملعقه كبيرة من الزنجبيل المبشور

  • ½ 3 ملعقه من الغارام مسالا

  • 2 ملعقه صغيرة من الكركم

  • ½2 ملعقه صغيرة من الكمون

  • 2 ملعقه صغيرة من الفلفل الأحمر الحار

  • 2 ملعقه صغيرة من الملح

  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى

  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة

  • 1 بصلة حجم كبير مفروم

  • ملعقه صغيرة كزبرة جافة

  • 2 كوب طماطم مهروسة

  • ¼1 كوب كريمه الطبخ

  • ملعقه صغيرة سكر اسمر

  • ¼ كوب ماء

  • 4 ملاعق كبيره كزبره طازجة

طريقة تحضير مسالا دجاج

  • في البداية قم بتحضير تتبيلة مسالا دجاج الهندي في وعاء عميق

  • ضعي ملعقه من غارام مسالا والثوم والزنجبيل و اللبن الزبادى و الكركم والفلفل الاحمر الحار و الكمون

  • وقلبي مزيج تتبيلة مسالا الدجاج جيداً حتي تتجانس المكونات معاً

  • بعد ذلك أضيفي قطع الدجاج علي تتبيلة البهارات ونقلب مرة اخري

  • ثم نغطي وعاء مسالا دجاج بورق نايلون و ادخلي الوعاء الثلاجة لمده ليلة كاملة

  • واتركي مسالا دجاج في الثلاجة حتي تتشرب المسالا التتبيلة

  • سخنى الزيت في قدُر علي نًار متوسطه ونضيف ثلث كمية مسالا الدجاج

  • اتركي الدجاج مع توابل المسالا الهندي تطهي علي النار لمده 3 دقائق

  • كرري هذه الخطوة حتي انتهاء مقدار مسالا دجاج لتحضير صلصة المسالا الهندية

  • ارفعي الدجاج من القدر و ذوبي الزبدة في نفس القدر و شوحي البصل

  • قلبي جيداً و أضيفي ملعقه من الثوم و الزنجبيل و يطهي لمده دقيقة علي النار

  • و بعد ذلك نضيف الكزبرة الجافة و ملعقه من غارام الماسالا و الكركم و الكمون

  • اتركي خليط مسالا دجاج يطهي مدة 20 دقيقة واضيفي الطماطم مع ملعقه من الفلفل الاحمر والملح

  • دعي مسالا دجاج علي النار حتي تبدا بالغليان ثم اخففي النار قليلاً لمده 15 دقيقة

  • قلبى صلصة مسالا الدجاج حتي يحمر و يتضاعف حجمها

  • زيدي مسالا الدجاج علي الصلصة و اتركي حتي الغليان

  • و في الخير اسكبي مسالا دجاج في طبق التقديم لتقديم مسالا دجاج لذيذة و انتهت طريقة التحضير

طريقة عمل مسالا دجاج بالزبادي

المكونات

  • 2 صدر دجاج قطع مكعبات

  • 1 بصل مفروم

  • كوب لبن الزبادى

  • 3 طماطم مهروسة

  • ملعقتين كيرتين معجون طماطم

  • ملعقه صغيرة كزبره جافة

  • الفلفل الأسود حسب الرغبة

  • الملح حسب الرغبة

  • ملعقه صغيرة ثوم

  • ملعقتين كبيرتين زيت نباتي

  • ½ كوب كريمه طبخ

  • ملعقه صغيرة فلفل احمر حار

  • ملعقه كبيره غارام مسالا

طريقة تحضير مسالا دجاج

  • بداية سخني الزيت في قدر علي نار متوسطة ويحمر قطع الدجاج في القليل من الزيت

  • ثم ضعي البهارات و هي الفلفل الاحمر الحار والكزبرة و الكاري و الملح والغارام مسالا و الفلفل الاسود

  • و بعد ذلك اخلطي مقادير مسالا دجاج مع بعضها في طبق مدة 5 دقائق

  • و احضري الخلاط الكهربائي و ضيفي إليه الثوم ومعجون الطماطم و اللبن الزبادي والبصل و الطماطم المهروسة

  • ثم اسكبي خليط صلصة المسالا علي خليط دجاج المسالا الهندي

  • اتركي المكونات مع البهارات الهندية علي النار لمدة 10 دقائق حتي تتكثف صلصة المسالا

  • و أضيفي الكريمه علي مسالا دجاج و اخفقى لمده 10 دقائق

  • قدمي مسالا دجاج هندي مع الزبادي و قد انتهت وصفات المسالا دجاج بالهناء و الشفاء

حاسبة الحمل

حاسبة الحمل والولادة

حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع

مواضيـــع ذات صلـــة