طريقة القشد

ضعي الدقيق الأبيض في قدر و استمري في التقليـب بـ طريقة هادئة حتى يتحمص إلى اللون الذهبي

أضيفي التمر إلى الدقيـق وقلبي جميع المكونات جيدا

ضعـي القرفة و الهال و القهـوة و نقلب جيدا

كسري كمية البسكويت و أضيفـي البسكويت إلى الخليط

تضاف القشطة و قلبي لمدة دقيقتين على نار متوسطة

اسكبي القشد في طبـق و يقدم القشد ساخنا بـ طريقة شيك

يقدم الطبق مع الشاي أو أي مشروب ساخن كالـ قهوة

ضعـي الحليب وانزلي بالسميد وقلبـي حتى يتحمـص المزيج على نار متوسطـة

نحرك المكونات حتى يصبح لونها ذهبي

نضيف الزبـد إلى المزيج المحمص ونقلب حتى يكون الخليط متجانس

أضيفى التمر إلى الخليط السابق ثم توضع القشدة

نضيف باقي المكونات

نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينـة طرية

نرفع الخليط من على النار

نضع الخليط في الاطباق

يقدم قشد التمر باردا مع أكواب الشاي

في إناء متوسط الحجم ذوبي الزبدة على نـار غير عالية لمدة من دقيقة إلى دقيقتين

يضاف البسكويـت و نقلب لمـدة دقيقتين

قومي بـ اضافة التمر ثم القرفة و رشة من السمسم إلى الخليط

استمري في التقليب و المزج بـ طريقه بطيئة حتى يصبـح التمر طريا و تتجانس المكونـات كلها

نضع القشطـة و يستمر التقليـب إلى أن نذوب جيداً الخليط

أخرجي القشد لذيذ الطعم في أطبـاق التقديم وهو ساخن بجانب الشاي أو القهوة

في مقلاة أو قدر يتم تحميص الدقيـق على النار لـ فترة قصيرة حتى يصبـح لونه ذهبـي أو مائل قليلا للبني ولكن لا تحرقيه

يتم وضع الزبدة في قدر و اتركيها على نـار متوسطـة حتى تذوب تماما

يضـاف التمر و قلبي حتى يصبـح طريا لينا حتى تتمكني من الحصول على خليط متجانس

أضيفي الدقـيق إلى التمر وقلبـي إلى أن تحصلي على خليط متجانس تماما

ضعـي القشطـة والهيل على الخليط وحركي المكونـات جيدا إلى أن تمتزج ببعضها

في النهاية قومي بـ سكب الخليط في أطباق التقديم و احرصي على تقديم القشد ساخنا حتى لا يفقد طعمه الحلو