طريقة عمل صوص الكراميل 

نضع ماء و بالسكر فى قدر على نار متوسطة  اخلطي المزيج جيداً حتي الذوبان السكر ونتركة حتي الغليان وتحول لونة إلى لون ذهبي قليلاً

أضيفي كريمة تدريجاً مع تحريك حتي يصبح لزج ويترك على النار حتي الذوبان

نقوم برفع من على النار مع إضافة الزبدة و نخلطهم معاً جيدا حتي الذوبان ثم ضعي فى الثلاجة إلى استخدامها للحلويات

نخلط السكر بـ الماء فى وعاء ونضعه فى نـار متوسطه مغطي ثم نرفع الغطاء عند الغليان ونتركة حتي يصبح لونه بني

نرفع الوعاء من على النـار ثم يتم إضافة الزبده مع التحريك حت الذوبان

نضيف الحليـب تدريجاً ثم نعيدة على النـار المتوسطه مع إضافة رشة ملح مع التقليب حت التجانس جدا

نترك صلصة حتى الغليان لمدة دقيقة حتي يصبح القوام  كثيف ثم نرفعة مع النـار ويترك ليبرد حتي نستخدمه

نخلط السكر البني مع القشطة و الزبده و رشة ملح فى قـدر على نـار متوسطه لمدة 5 : 7 دقائق حتي يصبح كثيفاً

ثم نضيف الفانيلا واستمرارة على النـار لمدة دقيقه إضافية

نرفع القدر من على النـار و نتركة يبرد ونضعة فى الثلاجة لاستخدامه فى وقت لاحق

نضع الفانيلا فى وعـاء على نـار مع إضافة اللبن و السكر مع الخلط

نضيف الخميرة ونتركها لمدة ساعة مع استمرار التحريك حتي لا يفور اللبن ونتركة ليصبح لونه ذهبي

نرفع الخليط من على النـار ونضعه فى حرارة الغرفة لمدة 10 دقـائق ثم يوضع فى الثلاجة حتي  استخدامه

نضع كريمه فى وعـاء على النـار ثم نضيف الزيت و الخردل و السكـر و صـوص الصوصيا و الزبده و نخلطهم جيدا معاً لمدة 5 دقـائق تقريباً

نرفعة من على النـار و نتركة جانباً لــ يستخدم