طريقه عمل البيتزا باللحمه

‏اولا نقوم بتحضير العجينة نحضر إناء كبير ثم نضع به كوبان من الدَقيق مع الخميره مع اللبن الزبادي مع الْزيت مع البيض و البايكنج باودر و الحليب البودرة والحليب السائل

و نخفق كل الُمكونات بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج كل المقادير و يتكون خليط متماسك و ثقيل القوام

و من ثم نضيف كمية الدقيِق المتبقية الى الخليط ثم اعجني بيتزا بواسطة يدك حتى تتشكل عجينة طرية مع استمرار العجن

ثم نغطي عجينه البيتزا بقطعة قماش ثم نتركها جانباً حوالى ساعة علي الاقل حتى ترتاح و يتضاعف حجمها ثم نقسم عجيِنه البيتزا على شكل دوائر متساوية

ثم نترك البيتزا ترتاح مره ثانية لحوالى خمس دقائق تحضير وعاءَ متوسط الحجم ونضع صلصة البيتزا اللحم المفروم و الزعتر

ثم نترك البيتزا ترتاح مره ثانية لحوالى خمس دقائق تحضير وعاءَ متوسط الحجم ونضع صلصة البيتزا اللحم المفروم و الزعتر

ثم نرش المَلح والفِلفل الاسود و الزيتون و جبن الموزاريلا على الوجه

و من ثم ندخل البيتزا اللحم المفروم الى فرن مسخن سابقا على درجة حرارة 180 درجه مئوية حوالى 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر من أسفل و من الجوانب

ثم نخرج البيتزا باللحمة المفرومة من الفرن و نقطعها مثلثات و نقدمها مع البيبسي و الكاتشب علي طريقة المطاعم او علي طريقة سهلة و ملائمه و بالهناء و الشفاء

اولا حضري العجينه انخلي الطَحين ثم ضيفي اليه المَلح و اخلطي المُكونات الجافة جيدا في وعاء اخر نضع كمية الماء الدافئ والخميرة والسكر و استمري في التحريك الى ان يذوب السكر

نترك الخليط عشر دقَائق ليختمر ثم ضيفى الزِيت الى المزيج ثم ضعي الطحين على بالتدريج الى ان تتشكل لديكي عجينة متماسكة

و اتركيها لكي ترتاح لمده ساعه تقريبا بهذا الوقت نحضر الصلصه ثم ضعي كميه زيتْ نباتي في مقلاة وضيفي اليها زبتْ باللحمة المفروم

ثم يترك على نار متوسطه مع الاستمرار بالتقليب الى ان تنضج اللحمة اضافه الملح و قلبي جيدا الى ان تنضج اللحمة نقطع الطماطم الى مكعبات والبصل الأخضر المفروم و الاحمر الى شرائح متوسطة وقلبي كمية جبنة الشيدر وجبنة القشقوان وتصبح الحشوة جاهزه

مددي و افردي العجينه في صينية الفرن جيد جدا ثم ضعيها بالفرن محمي من قبل على درجه حرارة متوسطه لمده 20 دقيقه علي الأقل

و من ثم اخرجي بيتزا باللحمة المفرو و وزعي كمية من قطع اللحمة المفروم على وجه البيتزا ثم اضافه الجبنة القشقوان والشيدر

ومن ثم الطماِطم والزيتُون والبصل الأخضر و الاحمر و اعيدها للفرن لبضع دقَائق الى ان تذوب الجبنه فزق بيتزا باللحمة المفرومة

وتصبح جاهزة للتقديم قومي بتقديم البيتزا باللحمة المفرومة علي طريقة المَحلات في اطباق خشبية مع المايونيز والكاتشب او علي طريقة خاصه بكم و بالهناء و الشفاء