طريقة عمل الارز بالجمبرى

قشري الجمبري و أغسليه بالملح والماء جيدا وصفيه باستخدام مصفه

و في اناء علي النار يتم وضع الزيت و المستكة والجمبري وقلبي لمدة دقيقه

وقومي بوضع الصلصة والبصل والبهارات والملح حتي يتغير لون البصل ثم ضعى كوبان من الماء واتركي حتي يغلي بعد ذالك ضيفي الرز وغطي الاناء لمدة دقيقتان ونقلب الرز مرة أخري

و يترك علي النـار مدة ربع ساعه علي نار تكون هادئة حتي يتضج الارز

ويقدم في الاطباق المناسبة لكم مع السلطة وقد أنتهت طريقة عمل الارز بالجمبرى بالهناء و الشفاء

نحضر إناء نضع به الجمبري و نقشره ونضع عليه الملـح ثم نقوم بغسل الجمبري جيداً بعد ذالك نصفي الجمبري من الماء في مصفي و نتركه حتي تجف المـاء الموجودة به تماما

ثم نقوم بتقشير فصـوص الثوم ونفرمهم جيدًا ثم نضيف ملعقه زيـت في مقلاة ونضعها علي النـار حتي يسخـن الزيت

ونضيف الجمبرى والثوم المفروم والفلفل والكزبرة ثم نقلبهم معاً وبعد ذالك نضع الملـح حسب الرغبة و الاقتراب من مرحلة النضج نرفع الجمبري من علي النار ويترك جانبا

و نغسل الارز في وعاء عميق جيًدا حتي نتخلص من كل النشا الموجودة به

ونقوم بفرم البصلة او تقطتيعها مكعبات صغيره ثم نقوم بإحضار اناء ووضع ملعقه من الزيت النباتي به ونضعه علي النـار حتي يسخن الزيت قليلاً

ثم تضاف البصل ويقلب جيدا حتي نحصل علي اللون الذهبي الجميل لا بترك علي النـار بعد ذالك حتي لا يحترق و يصبح طعمه مر

ثم نضيف الأرز الي البصل في نفس الإناء مع إصافه المـاء حتي تغطي الأرز و الجمبري ووضع كل التوابل من الكاري و الكركم و الملـح الي الأرز

ثم نغطي الاناء و يترك علي نار عاليه و عندما يصبح الماـء قليل نهدئ الحرارة حتي ينضج و قبل تهدئة النـار و نقوم بوضع الجمبري الي الأرز ونقلبه جيد جدا حتي يتخلل الجمبري كله في الأرز و يترك مده ربع ساعه حتي ينضج الأرز بالجمبري تماما

نقدم الأرز بالجمبري ساخن و نزينه بالبقدونس و الشبت و يمكن ان تقدمي بجانب الأرز بالجمبري المشروبات و الصوصات المفضلة لديكم ووقد أنتهت طريقة عمل الارز بالجمبرى وبالهناء و الشفاء

احضري حلة كببرة الحجم ثم قومي َبوضع زيت بها ثم تسخين الزيت علي النـار

وضعي البصل مع التقليب المستمر حتي يذبل و تحصلي علي لون بني غامق ثم اخرجي البصل من الزيـت و اطحني في الكبه

وقومى ِبوضع الجمبري و قلبيه حتي تحصلي علي اللون البني و قومي بإضافة المياه حتي تغلي

ثم أضيفي الملح والفلفل والكاري والكمون ثم الأرز مع مرعاه ضبط النـار اجعليها متوسطة حوالي عشر دقائق حتي تحف الماءٓ من الأرز

بعد ذالك وطي النار واتركية ينضج لمده تلت ساعة ويمكنكي تقليبه من حين الي اخر حتي ياخد الارز كله نفس السوي

و قدمي الأرز بالجمبري في أطباق تقديم مناسبة مع الطحينة او اللسلطة المحببة لكم وقد أنتهت طريقة عمل الارز بالجمبرى وبالهناء و الشفاء