طريقة عمل السجق الاسكندرانى هنالك العديد من الوصفات لـ طريقة عمل السجق الاسكندرانى ولذلك سنعرض عليك أفضل هذة الطرق وهي طريقة عمل السجق الاسكندراني وهنالك أكثر من وصفة لـ طريقة عمل سجق اسكندرانى ومنها طريقة عمل السجق البلدي بالصلصة بمكونات بسيطة
15 دقيقة
242 كالوري
4
طريقة عمل السجق الاسكندرانى هنالك العديد من الوصفات لـ طريقة عمل السجق الاسكندرانى ولذلك سنعرض عليك أفضل هذة الطرق وهي طريقة عمل السجق الاسكندراني وهنالك أكثر من وصفة لـ طريقة عمل سجق اسكندرانى ومنها طريقة عمل السجق البلدي بالصلصة بمكونات بسيطة من البصل و الزيت و سجق وغيرة تابع المقال لمعرفة طريقة تحضير السجق الإسكندراني
نصف كيلو جرام سجق بقري
½ كوب من الزيت النباتي
1 حبة من الطماطم المـفروم
1 حبـة من البصل المـفروم
فلفل رومي مفروم
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقه صغيره من الفلفل الأسود
يسخن الزيت فى قدر على نار متوسطة ثم قومي بوضع سجق ونقلب حتي يحمر
بإخراج سجق من الزيت ونضع فى طبق ويترك جانباً
فى نفس القدر ضعي كل من البصل والطماطم والفلفل الرومي ونقـلب المكونات حتي يذبل البصل
نضيف معجون طماطـم إلى المزيج السابق مع التقليب لمدة 5 دقائق
يضاف السجق مع وضـع كل من فلفل أسود والملح
نقوم بتقديم طبق السجق الاسكندراني وقد أنتهت طريقة عمل السجق الإسكندراني وبالهناء والشفاء
كيلوا غرام سجق
2 ملعقه كبيرة من الزيت
ثمرة من الثوم المفـروم
ربع ملعقه صغيره كمون
½ كيلو من البصل شرائح
½ كيلوا من الطماطـم الشرائح
¼ كيلوا فلـفل رومى حار وشرائح
¼ ملعقه صغيره كزبرة ناشفة
الفلـفل الأسـود
الملـح
نجهز سجق عن طريق وضعه فى الفريزر لمـدة 30 دقيقة
بإخراجة من فريزر بعد أن يتجمد قليلا مع إحضار قطاعة لحـم
يتم تقطيع السجق بحيث أن قطعي السجق إلى حلقات بحجم عقلة الإصبع مع مراعات أن تتساوي فى الحجم والشكل
بغسل الخضراوات بالماء الجاري جيداً لتأكد من نظافتها ثم يتصفي وقومي بتقطيعهم إلى شرائح رفيعه ومتناسقة فى الحجم
وضع طاسة على النار مع تركة لكي يسخـن ونضيف إلية الزيـت مع الإنتظار لكي يسخـن ايضاً
بإضافة الثوم إليها وتقليبها لكي يشوح وتذبل وتاخد اللون الذهبي الفاتح
أضيفي السجق إلى الزيـت والثوم وتقليبهم حتي يقترب لونة من الوردي إلى البني
يوضع شرائـح البصل إلى سجق والفلفل الرومي ويقلـب حتي يذبـل الفلفل ويختلط بالسجق
بإضافة التوابل من فلـفل بالملح والكمون والكزبرة مع التقليب لكي تمتزج جيمع مكونـات السجق
إخيراً وليس أخراً ضعى الطماطم مقطع إلى شرائـح ويوضع كوب من الماء ويقلب ويترك على نـار متوسطة حتي تمام النضج
برفع الطاسة من على النار و نضع السجق فى أطباق التقديم و يمكنك عمل ساندوتشات ايضاً
وقد أنتهت طريقة تحضير السجق الاسكندرانى وبالهناء والشفاء
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
