طريقة عمل الكبسة باللحمة

نضع زيت نباتي فى قدر كبير على النار ، مع إضافة بصل والثوم مع التقليب جيداً حتي يصبح لونه ذهبي

ضعي قرفة والهيل والقرنفل وورق اللوره لمدة دقيقة تقريباً الجزر والفلفل مع التحريك

يوضع الكمون والكوزبرة وفلفل الاسود والكركم والملح بعد دقيقتين

توضع اللحم والطماطم مع التقليب مع تركها لمدة 10 دقائق تقريباً

مع اضافة الصلصة بالماء واللمومي وقلبي جيدًا

بتغطية القدر وتركة تغلي وينضج الكبسة بـ اللحم

تحضير قد أخر لـ تحضير الأرز الخاص بالكبسة اللحم بعد نضج اللحم ، وضع ارز ثم مرقة اللحمة المعدة مسبقاً والغفران والملح

بعد نضج الأرز فى حوالى 15 دقيقة أضف فوقه الفلـفل الاسود ويقلب

نضيف الارز إلى طبق التقديم ونضيف إلية اللحم قطع الجاهز ويمكن تزين باللوز المحمص وتصبح طريقة عمل كبسة لحمة قد أنتهت وجاهزة للتقديم

نقوم لسلق لحم فى ماء وبصل وفلـفل أسـود وملح والحبهان فصين

ثمّ بعصر الطماطـم فى الخلاط الكهربائي لتصبح مقدار كوبين

فى وعاء كبيـر أضيفي البصلة المفروة والزيت على نار لكي تتحمر حتي يذبل ويصبح ذهبي اللون قليلاً

يضاف فلـفل حامي كقطعة واحدة مع الفلـفل الرومي و يشوح المكونات السابقة إلى أن يتحمر البصل

ضيفي ملعقتين من التوابل الكبسة باللحم مع جميع المكونات السابقة ونشوحهم مع الفلـفل والبصل مع ليمونتين لومي والطماطم المعصورة مع التغطية إلى أن تتسبك

بعد التسبيك ويضاف ملعقه الصلصه مع ملعقه سكر للتخلص من حموضة الطماطم

اغسلي 3 أكواب من رز بسمتي و انقعيه مع تصفيتة تماماً

نقـوم باضافة رز إلى التسبيكة السابقة مع مكعبين من الزبدة

بغلي شوربة اللحم و سخني الأرز مع التسبيكة ونضيـف لها قطع لحم مقطعة إلى نصفين

تضاف 3 أكواب شوربة تقريباً على 3 أكواب ارز ، وبعد أن يغلي ويتشرب الشوربة على نـار متوسطة نخفضها ويتم رفعة من على النار حين إكتمال النضج وتقدم كبسة باللحم و طريقة عمل الكبسة باللحم قد أنتهت