تقدم طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة لتجهيز و إعداد سفرة سهلة و مختلفة ، ونقدم وجبة خليجية وتعتبر من أطيب وأهم وصفات أكلات الطهي العربية و تكون أما الوصفة بطريقة أصولها باللحمه الضأن ( الغنم الضانى ) او لحمة مكعبات ، تعتبر طريقة تشابه طهي كبسة لحم
25 دقيقة
265 كالوري
5
كيلو جرام من اللحمه مقطع
2 بصل مفروم
ربع كوب من الجزر المبشور
3 حبات من الطماطم المفرومة
نصف كوب من صلصة طماطم المعصورة
3 فص من الثوم المفروم
8 أكواب من الماء.
2 حبة فليفلة مفرومة
3 أوراق من الغار
ملعقة كبيرة زيت النباتي و عيدان قرفة او نضيف زبدة
ربع معلقة صغيرة من الكمون ومن الكزبرة
رشة من الكركم اللون الكبسة الزاهى
رشة من الفلفل اسود
رشة قرنفل
ملح حسب رغبة عمل الكبسة
حبه من الهيل ، والكمية حسب الرغبة
4 أكواب من ارز ( بسمتي )طويل الحبة
8 أكواب من مرقة اللحمه
الملح
رشة فلفل أسود
ضع الزيت النباتي في وعاء كبير، بعد دقيقتين أضف البصل والثوم، وقلبهما جيدًا حتى يصبح لونهما ذهبيًا
نقوم بوضع الهيل، والقرفة، والقرنفل، وورق الغار وقلبه لمدة دقيقة، ثم ضع الفليفلة والجزر وحرك المكونات
نضع الكمون، والكزبرة، الفلفل الأسود، والملح، والكركم بعد دقيقتين
ونضع اللحم مع التقليب بين الحين والاخر، ثم ضع الطماطم واتركه لمدة عشرة دقائق، ثم أضف ماء الدافئ وصلصة الطماطم وحرك الخليط جيدًا
غطي الوعاء، واترك المكونـات على النار هادئة حتى ينضج اللحم
إبدأ بتحضير أرز الكبسة في قدر بعد نضوج اللحم، أضف الارز ثم توضع فوقه مرقة اللحم المحضرة والملح والزعفران
اترك المكونـات حتى ينضج الارز قد يستغرق الأمر ربع ساعة، ثم أضف الفلفل الأسود وقلبه جيدًا
ضعي الارز وفوقه اللحم الناضج في طبق التقديم، ويمكن تزينها باللوز المحمص لتصبح كبسة اللحم جاهزة للتقديم
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
