طريقة عمل الكشري زي المحلات

طريقة عمل الكشرى زى المحلات

• ضعي شرائح بصل في زيت للقلية وأقليها لكي تكتسب اللون الذهبي ثم قومي برفعها من على النار

• ضع فى مقلاة 4 ملاعق من زيت تحمير البصـل لكي تحمري البصل المفروم على نار متوسطة

• ضيفى إلي البصـل عـدس وقلبي لمدة دقيقتين ونضيف إليهم 3 أكواب من الماء ونتركهم على النـار لمدة 20 دقيقة لكي ينضج عدس لوصفة كشري المصرى

• بوضع فى مقلاة 4 ملاعق من زيت تحمير البصـل لكي تحمري الشعرية ثم ضيفي أرز وقلبيهم وضعي 4 أكواب من الماء وتركهم على النـار لكي ينضج ثم ضعية على العـدس المعد للكشري المصري

• وضع ملعقتين من الزيـت ونصف كمية عصير الطماطم والفلفل والملح وملعقة صغيرة كمون وفصي ثوم وملعقة صغيرة من عصير الليمون فى مقلاة على نار متوسطة

• بتقليب المكونات السابقة معاً حتي الغليان ثم أرفعيها من على النـار لتحضير صلـصة الكشري المصري

• لإعداد الصلصة الحارة أضيفي المقلاة على نار متوسطة ثم نضع كل من 2 ملعقة من الزيت وباقى كمية عصير الطماطم وفلفل وملح وكمون ملعقة صغيرة وفصي الثـوم والشطة وملعقة من عصير الليمون وقلبيهم جيداً حتي الغليان ثم أرفعيها من على النـار

• أخلطي كل من الفلفل الحار وباقى كمية الثـوم والخل وملعقة صغيرة من الكمون وكوب ماء وملح وملعقتين كبيرتين عصير ليمون وقلبيهم لتحضير دقة الكشري

• نضيف كل من الأرز والعدس والمكرونة مع تزين الوجة بالبصل المقلي وقدمي طبق الكشرى على مائدتك بجانب الصلصة والدقة المخصصة للكشري وقد أنتهت طريقة عمل الكشري المصري وبالهناء والشفاء