طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية

قومي بغسل الدجاج المقطع بالماء والخل والدقيق والليمون جيدا جدا

قطعي الدجاجة إلى 8 قطع أو حسب الحاجة يعني القدر الذي يكفي عائلتك

في وعاء كبير نضع الدجاج و ربع كوب المياه و ضعي كل البهارات عليها

غطي الدجاج باستخدام ورق نايلون أو أي شيء صالح للتغطية ثم اتركي الدجاج منقوع في التتبيلة و ضعيه داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتشرب قطع الفـراخ التتبيلة جيـدا و تكتسب طعم البهارات

أخرجي الدجاج من الثلاجه ثم نغمس كل قطعة من الفـراخ في الدقيق أولا و احرصي على ألا تجعلي سطح قطعة الدجاج أملس أو ناعم حتى تحصلي على ملمس دجاج كنتاكي المميز ثم ضعيها في الماء ثم أعيديها إلى الدقيق مرة أخرى

في مقلاة عميقة على نار عالية نقدح الزيت حتى درجة الغليان

ضعي قطـع الدجاج في الزيت بعد أن تجعلي درجة حرارة الزيت أهدأ

يستغرق كل جانب من قطعة الدجاج حوالي من إلى دقيقة حتى ينضج جيداً و يكتسب اللون الذهبي

اقلبي قطعه الدجاج على الجانب الآخر

كرري هذه الخطوات حتى تنتهي كمية دجاج كنتاكي المراد تحضيرها كلها

باستخدام شوكة أو ماسكة أخرجي قطـع الفـراخ على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت من قطـع الدجاج و تظل مقرمشة مثل kfc

قدمي الدجاج ساخنا مع صوص الكاتشب و المايونيز

يقدم الدجاج مع الأرز

قدمي أيضا كأس من المشروب الغازي المفضل لدى أسرتك واستمتعي بوجبة دجاج كنتاكي لذيذة مثل المطاعم مثل فراخ كنتاكي الأصلية بعد طريقة عمل الوصفة السرية هذه

اغسلي الدجاج جيـدا حتى تتخلصي من الجراثيم الموجودة فيه

استعيني بالملح و الخل والماء و الدقيق في الحصول على فرخة نظيفة تماما

تبلي قطـع دجاج كنتاكي على طريقة عادية بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة و غطي دجاج التحضير و ضعيه في الثلاجه لمده ساعات حتى يتشرب اللحم طعم التوابل و يمكنك أيضا في طريقة عمل دجاج كنتاكي استخدام نفس نوع البهارات المستخدم مع الدقيق لتتبيل قطـع دجاج كنتاكي في طريقة عمل دجاج كنتاكي

من أجل عمل تتبيلة دجاج كنتاكي السرية في البداية يتم وضع الدقيق في إناء عميق و ضعى عليه جميع البهارات المذكورة هنا في طريقة عمل دجاج كنتاكي مع الوصفة السرية

قلبي مكونات التتبيلة كلها جيدًا مع بعضها حتى تتداخل تماما

في قدر غويط آخر ضعى الحليـب المخثر

يتـم غمس قطـع دجاج كنتاكي في الحليـب المخثر ثم وضع قطـع دجاج كنتاكي في الدقيق ثم أعيدي قطـع دجاج كنتاكي إلى الدقيق مرة أخرى

في طاسة ضعي كمية كبيره من الزيت ( تأكدي من أن الكمية تكفي لتغطية قطـع الفـراخ بأكملها )

نقوم بإحماء الزيت على درجة حرارة عالية حتى يصل الزيت إلى درجه الغليان

ننزل قطعة الدجاج على نار هادئة أو متوسطة على أحد الجوانب

يستغرق الوجه الواحد من قطعة دجاج كنتاكي حوالي دقيقة من أجل عمل دجاج كنتاكي

اقلبي قطع الدجاج بعد ربع ساعة حتى يستوي الجانبين و تكتسب قطعة الدجاج كلها اللون الذهبي