طريقة عمل السمبوسة

في البداية سخني الزيت في وعاء عميق علي النار و أضيفي اللحم ونقلب حتي ينضج و يتحمر لونه

ثم اخفضي النار قليلا ونقوم بوضع البطاطس و البازلاء و الزنجبيل والبصل المفروم و الملح والفلفل و الكركم والكمون و الكزبرة

وحركي حشوه السمبوسة جيداً حتي تتجانس المكونات و ينضج اللحم و ضعي الحشوة في وعاء اخر حتي يبرد

ثمّ افردي عجينة السمبوسة علي سطح صلب ونضيف حشوة السمبوسة في العجين و لفي السمبوسة علي شكل مثلثات

ويتم احضار مقلاه و نضع زيت غزير بقا لقلي السمبوسة ثم ضيفي السمبوسة حتي يأخذ اللون الذهبي

و في الاخير قدمي السمبوسة المقرمشة في طبق التقديم علي السفرة بالهناء و الشفاء و انتهت طريقة عمل السمبوسة

في البداية قومي بتسخين الزيت في اناء علي النار

أضيفي البصل و الثوم و شوحيهم في الزيت قليلا

بعد التحضير نضع لحم المفروم و المرق بالتقليب المستمر

نكهي الملح و الفلفل الاسود المطحون و اتركي المكونات تغلي

افردي عجينة السمبوسة بيديك المبللة بالماء خاصة من الاطراف

ثم ضعى ثلث كوب من الحشوة داخل كل قطعة عجينة سمبوسة

و نغلق العجينة علي الحشوة و لفيها علي شكل رول او مثلث

اخلطي البيض مع الكركم و الكاري في وعاء صغير حتي نحصل علي قوام كريمي

ادهني السمبوسة بخليط البيض و سخني كمية من الزيت في مقلاه علي النار

قم بقلي عجينة السمبوسة في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي و تصبح مقرمشة

و في الاخير قدمي السمبوسك و بالهناء و الشفاء و انتها طريقة عمل السمبوسة الجاهزة

احضري وعاء و اهرسي جبن فيتا جيداً باستخدام شوكة في قدر عميق

نضيف البقدونس المبشور و الموتزاريلا و النعناع المجفف واخلطي جيدًا

افردي كل قطعة عجين سمبوسة من الاطراف و نضيف ملعقة من الحشوة بداخلها

لفي السمبوسك علي شكل رول او مثلث و ندهن طرف السمبوسك بالماء حتي لا تلتصق

سخني الزيت في مقلاة عميقة عند تحضيرها و نقلي السمبوسة بالزيت حتي تتحمر

قدمي السمبوسة ساخنة و قد انتهت طريقة عمل السمبوسة