طريقة عمل البسبوسة العادية

إحضار طبق كبير و نضع بع دقيق السميد و جوز الهند المبشـور مع اضافه كوب السكر والبيكنج باودر

وبعدها نرش عليها كميه قليلا من الملـح في نفس الطبق ونقلب المكونـات معـا جيد جدا حتي يتغلف سيمد البسبوسة بالسمنة

ثم نقوم بإضافة ربـع كوب الزيـت بالتدريج الي السميد و كوبين اللبن و تعجن باليدين حتى نحصل على عجينه لينه من البسبوسه

نمدد البسبوسه في الصينيه المدهونه بالزبده بسمك حوالي 2 سم و نحرص علي تسوية السطح حتي تصبح غير متعرجه

ثم نقطع البسبوسه حسب الرغبه ونقوم بتزيينها بالفستق او اللوز او الفول السوداني او جوز الهند

ثم نضعها لكي ترتاح حوالي البسبوسة من ست الي عشر دقائق قبل خبزها بالفرن

بعد ذلك نضع الصينيه بالفرن على درجه حراره متوسطه لمده 30 دقيقه حيث نقـوم بتسويتها من اسفل و نتاكد من نضجها

ثم نقـوم بتحمير الوجه و نخرجها و نصب عليه مباشره القطر و هي ساخنه بحيث يكون القطر دافئ حتى يتغلغل بها

وقطعي البسبوسة ا و قديمها علي طريقة محلات الحلوي او زيني الوجه بجوز الهند و بالهناء و الشفاء

في وعاء نضـع سميد و سمن و كوب و ½سكر ثم نفرق المكونـات باستخدام اليد حتى يتغلف السميد بالسمن

ثم نضيف جوز الهند بالتدريج الي خليـط السميد و يقلب حتى تمتزج المكونـات ثم اضافه الحبيب و نستمر في الخلط حتى تتجانـس دون ان نعجن نقلب ببطء فقط

نقـوم بدهن صينيه بملعقه كبيره من السم ورشه من الدقيق ثم نفرد خليط البسبوسه بشكل متساوي في الصينيه

نجع المكسرات المحببه ثم ندخل الصينيه في فرن مسخن على درجه حراره 180 درجه مئويه لمده من تلت الى نصف ساعه حتى تنضج

ثم نقـوم بتشغيل الشوايه حتى يحمر وجه البسبوسة لمدة خمسة دقائق

نضيف القطر الساخن على البسبوسة و هي ساخنه و نتركهم حتى تبرد البسبوسة ثم نقطعها ونزينها بأستخدام جوز الهند و نقدمها في اطباق تقديم و على طريقة محلات الحلويـات و بالهناء و الشفاء

أولا قومي بتسخين الفـرن على درجه حرارة 180 درجة مئويه ثم ادهني صينية فرن بالطحينة او بالزبدة

ثم احضري وعاء عميق و نظيف و ضعى به السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند و اخلطي المزيج جيـدا

ثم أضيفي الزبادي والحليب و السمنة او الزبدة ثم قومي بتقليبهم جيدا حتي تجانس كل المكونـات و تحصلي علي عجينة متماسكة

ثم أسكبي البسبوسة في الصينية المدهونة مع توزيع الخليـط بالتساوي باستخدام الملعقة او سكين الحلويات

ثم ادخليها الفـرن لمـدة ساعة الا ربـع حتي تنضج البسبوسة و عندما تنضج اخرجيها و اتركيها تبرد

ثم ضعي كوب القطر الساخن لها ثم قطعيها حسب الرغبة و يمكنكي تزين الوجه بالقول السوداني او جوز الهند مبشور

و قدميها في أطباق تقديم مناسبة و علي طريقة المحلات و بالهناء و الشفاء

نحضر إناء و نضـع سميد و زبده و كوب السكر و نخلطهم جيداً ثم نضيف اللبن الزبادي و البيكنج بـاودر و نخلط المزيج حتى تتجانس كل المكونـات معا

نقـوم بدهن صينية الفـرن بقليل من الزبده ورشه من الطحين الابيض نقـوم بصب خليـط البسبوسة في الصينيه المجهزه و المدهونه بالزبده ونوزع البسبوسه بالتساوي في الصينيه

ثم نضـع اللوز بشكل متناسق فوق البسبوسه وندخلها الفـرن المسخن على درجه حراره 180 درجه مئويه لمده 40 دقيقة حتى يحمر وجه البسبوسة وتنضج

نخرج الصينيه من الفـرن ونضع عليها القطر البارد وهي ساخنه نظرك البسبوسه اللي برضو تتشرب كل القطر مده 10 دقائق

ثم نقطعها ونقدمها باردة في طبق تقديم مناسب و علي طريقة المحلات و بالهناء و الشفاء