طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

قبل البدء في تحضير كيك شيكولاتة بالصوصى نشعل الفُرن على درجه حرارة عالية حتى يسخن

و من ثم نقوم بنخل الدقيق جيد جدا ثم نضع عليه البيكينج باوُدر مع الكاكاو و رشه الملح

ثم وضع 3 بيضات في وعاء واسع و نظيف مع الفانيليا و و نخفق بالمضرب الكهربائي لمده 3 دقائق تقريبا حتى يتضاعف حجمه

ثم وَضع السكر في الوعاء و نخفقه مع البيض و من ثم نضيف الزيِت ثم إضافة الحليب مع الاستمرار في الخفق حتي تتجانس مكونات كيك الشوكولاته

ثم نخلط خليط الدقِيق على خليط البيض و مقلب بالملعقة حتى يمتزج تماما و تختفي تكتلات الدقيِق و نحصل على قوام الكيك ندهن صينية الفرن بقليل من السمن و الطحين

و نصب بها خليط الكيك الشيكولاتة ثم نضعها في الفُرن حوالي 40 دقيقة حتى تنضج الكيكه تماماً ثم نتركها تبرد قليلا

يتم أضافة السُكر والحليب والدقيق و المَاء و الكاكاو في اناء على نار متوسطة الحراره مع استمرار التَقليب حتى يغلي و يصبح قوام الصوص ثقيل نضعَ الزبده مع الخليط ونقلب جيدا حتى يذوب و يتجانس مع صوص الشوكولاته

و ارفعي صوصِ الشوكولاته من على النارِ نتركه ليبرد مع التقليب من حين لاخر قبل الاستخدام ثم نسكب صوص الشوكولاتة علي الكيك

و نقدم كيك بصوص الشكولاته علي طريقة محلات الحَلويات او علي طريقة خاصة بكم و بالهناء و الشفاء

قومي بوضع الحليب والسكر والزيت والكاكاو و اضربي الخَليط و خذي كوب من صوص الشوكولاتة و اتركيه جانباً أو فى الثلاجة

ضعي فى وعاء عميق نضَع خليط الشوكولاتة و ضيفي البيض والفانيليا والخل مع التَقليب

ثم أضيفي الدقِيق والبيكنج بودر تدريجيا و قلبي الخَليط

و من ثم صبي الخَليط فى صينية مدهونة بالزبدة او السمنه ورشه دقيِق صغيره ثم اخليها الفرن على درجه حراره عالية اول عشر دَقائق ثم اخفضي الحرارة على درجة ١٨٠° لمدة ساعة الاربع او ساعه كامله

▪فى الخَلاط الكهربائي ضيفي مقَادير الصوص الخفيف و أضربي جيدا حتى يمتزج بعد إخراج الصينية من الفرنُ

تاكدي من نضج كيكة الشكولاتة بنغز كيكة الشوكولاته بالسكينة أو بالأعواد الخشبية حتى تتشرب من الصوص جيداً و يصب على الوجه صوص الشوكولاتة المجهز

و تقدم كيكة الشوكولاتة علي طريقة محلاتِ الحلوي او علي طريقة خاصه إليكم و بالهناء و الشفاء