طريقه عمل البان كيك

أولاً احضري وعاء عميق و من ثم قومي بخلط كل المكونات الجافة من السكر باودر مع الملح و البيكنج بودر و الطحين المنخول معاً جيداً

ثم بعد ذالك اخفقي البيضة في وعاء بالمضرب الكهربي او بشوكة ثم اخلطي مزيج البيض مع الحليب و الزبدة الذائبة جيدا سويا و من ثم ضعي في خلِيط الدقيق مع مَزيج البيض والحليب بالتدريج

امزجي ما بين الخليطين مَعاً في وعاء أخر للحصول على عجينة البان ذات القوام السَائل

و من ثم إضافة ربع كوب من عجينه البان كيك السائله في المقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على النار متوسطة الحرارة ثم يوضع لمدة دقيقتين حتي يبدا البان كيك في النضج

ويقلب جيدًا على الجهتين حتى تمام النضج و الحصول على اللون الذهبي الجذاب للبان كيك

كرري هذه العملية حتي نفاد كل الكمية من البان كيك ثم يضاف. إليه الصوص حسب الرغبة و يقدم البانكيك علي طريقة محلات الحلويات او تقَدم علي طريقة خاصة لكي و بالهناء و الشفاء

في وعاء نظيف نقوم بهرس ثمار المُوز حتى يصبح قوامه ناعم جدا ثم بعد ذالك نضِيف البيض و الفانيليا

و نخفق المزيج باستخدام الخلاط الكهربائي و من ثم نضيف الدقيق بالتدريج في وعاء البيض أثناء الخَفق مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينه بان كيك ناعمة و لينة القوام من خلط المكونات

ثم نسخن‏ مقلاة غير لاصقة على درجة حراره متوسطه

ثم نضع ثلث كوب من عجين البان كيك و نتركه حتي ينضج

و عندما يحمر الجانب السفلي من البان كيك نقلبها حتى تنضج من الجانب العلوي

نكرر الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات الموجودة

ثم وضع البان كيك في أطباق مناسبة للقديم ونضيف شرائح الموز على وجه البان كيك مع اللوز المجروش

و قدمي الطبق علي طريقة المحلات او علي طريقة مناسبه إليكم و بالهناء و الشفاء