طريقة برياني دجاج ، يتكون برياني داجاج من بهارات البرياني مع الدجاج ، سوف نقدم لكم بعض الوصفات من طريق برياني دجاج منها طريقة برياني دجاج و طريقة برياني دجاج بدون زبادي
60 دقيقة
263 كالوري
4
طريقة برياني دجاج ، يعتبر برياني دجاج من الأطباق الهندية المشهورة في دول الخليج و السعودية ، تعد طريقة برياني دجاج من وصفة الاكلات الشهيرة المنتشرة حول العالم ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة في المطبخ العربي ، برياني الدجاج من الأكلات المفضلة لدي جميع الكبار و الصغار ، حيث يوجد أكثر من وصفه طريقة تحضير برياني دجاج منها طريقة برياني دجاج بالزبادي و طريقة برياني دجاج بقدر الضغط و طريقة برياني دجاج بالبخار
6 قطع صدور الدجاج
1 حبة من البصل المفروم
1 فص من الثوم المهروس
½1 كوب من الأرز البسمتي
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
2 ملعقه كبيرة من الزيت النباتي
½ ملعقه صغيره من الزعفران
ملعقه كبيره من الكركم
معلقتان صغيرتان من بهارات البرياني و الماسالا
¼ ملعقه صغيره من القرفة
½ ملعقه صغيره من الهيل
½ ملعقه صغيره من الكمون
½ ملعقه صغيره من الفلفل الأسود
½ ملعقه صغيره ملح
2 من ورق غار
في البداية يوضع الزيت في قدر علي نار متوسطة
ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي جيداً المقادير مع بعض حتي يذبل الثوم والبصل
تقطع الدجاج بعد ذلك أضيفي مكعبات قطع الدجاج في الزيت
نكّهي قطع الدجاج بالزعفران و الكركم والزنجبيل والقرفة وبهارات برياني وتُطهى الدجاج جيداَ
بالإضافة إلي تبلي الدجاج بالهيل وورق الغار و الكمون والملح والفلفل الاسود علي برياني دجاج
وتقليب مكونات البرياني دجاج للغاية ثم نضيف بهار ماسالا حتي يتغير لون الدجاج
ونضع الدجاج بالماء اغمريها فقط حتي طهيه و نضجه تماما واتركيه جانباً
تحضير الأرز بتسخين الماء في قدر علي النار ويضاف إليه قليل من الملح والزيت
نترك الأرز علي النار حتي يسخن و ينضج نصف تسويه علي نار هادئة
قومي برفع القدر عن النار و نضيف نص كمية الأرز علي مزيج برياني الدجاج
و قلبي مقادير برياني دجاج مع بعضها البعض حتي تتداخل المكونات معاً
نقوم بإضافة كميه الأرز المتبقية علي وجه خليط برياني دجاج بدون تقليب
و بعد ذلك غطي وعاء البرياني و اتركي البرياني دجاج ينضج علي النار
و في الأخير يتم تقديم طبق برياني دجاج و بالهناء و الشفاء و انتهت طريقة التحضير
1 قطع دجاج كاملة مقطعة
1 لومي
ملعقه صغيره بهار برياني
ملعقه صغيره من الكركم
حبه من الهيل او الحبهان
حبه من البصل المفرُوم
½ ملعقه صغيره من الزنجبيل
1 من الجزر المبشور
2 كوب من الأرز البسمتى
3 أكواب ماء
ملعقه صغيره من القرنفل
قومي بإحضار وعاء علي النار ويوضع الجزر واللومي و البهارات والزنجبيل و الكركم و الهيل والقرنفل
و قلبي خليط بهار البرياني جيداُ حتي تتجانس المكونات معاً في قدر و تذبل
يضاف الدجاج علي المزيج و تقلب المكونات جيدا حتي يتغير لون قطع الدجاج
وضعي الماء علي خليط برياني الدجاج وقلبى جيداَ
نغسل الأرز جيداُ و نضع الارز في الماء و انقعي الأرز و صفيه تماما
ثم إضافة الأرز و غطي إناء الرز تماما ضعي علي نار هادئة
سخني الارز مع الدجاج حتي يبدأ الخليط في النضوج قليلاً
و اخيرا يقدم تحضير برياني دجاج و توضع علي المائدة و انتهت طريقة التحضير
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
