طريقة عمل السجق بالمنزل

في بداية تحضير السجق يقطع السجق بالحجم المناسب

و من ثم يتم وضع مقلاة متوسطة الحجـم على النار الهادئة و نصه بها الزيـت و من ثم يترك حتى يسخن و من ثم نضيف الثوم المفروم اليه مع استمرار التقليب جيدا حتى نحصل على لون الذهبي الجميل للثوم المحمر

ثم بعد ذالك يوضع السجق و يقلب برفق حتى ياخد لون بني من كل حاجة جوانبه

ثم إضافة الفلـفل الأخضر و البصـل والفلفل الحامي و الصلصة علي السجق

و من ثم نتبل كل المكونات بالملح و البابريكا والبصل البودرة والثوم البودره و تقلب مع بعضها البعض و تتركي على النـار لمدة ثلث ساعة لا تقل عن ذالك حتى تمام النضج

و يقدم سجق ساخن في أطباق تقديم مناسبة ويمكن تقديمها علي طريقة المطاعـم بالمنزل مع البقدونس و خبز و مخلل علي طريقة ملائمة لكي و بالهناء و الشفاء

اولا تحضير البصله قطعيها إلى شرايح رفيعة و من ثم اخصري صاسه القليل من الزيـت في وعاء ، ونقلب البصـل فيه حتى يتغير لونه و يخضر حتى يتحول إلى اللون الأصفر

بعد ذلك تحضير الفلفل الحلو و قطعي إلى شرائح طويلة رفيعه و من ثم ضعي الفليفلة على البصله من ثم تحضير الجزر المفروم و من ثم نضـع الجزر على البصـل و من ثم قلبي لمده عشر دقائق حتي الذبول

بعد ان يذبل كل الخضار ضيفي اليهم والفلفل الاسود و الكمون والثـوم و مسحوق البصل وقلبي و من ثم تحضير سجق اللخمه و قطعها إلى قطع صغيره و ضعيها

بعد ذلك بعد أن تصبح جميع الخضار جاهزة نحضر الخبز السورى ثم احضرى السجق ثم نضع قطعتين من السجق الكبير في الخبز ثم نضـع فوقها صلصة الطماطم والمايونيز و الجبن الرومي

وقطعي ولفها في لفة و استمري في تقليب سندوتشات السجق حتي نفاذ الكمية و بالهناء و الشفاء